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क्रैनबेरी चिकन रेसिपी तब बेहतरीन होती है जब आप जल्दी और स्वादिष्ट भोजन चाहते हैं जो चिकन के नमकीन स्वाद को क्रैनबेरी के मीठे और खट्टे स्वाद के साथ जोड़ती है। यह डिश बनाना आसान है, फिर भी यह दिखने और स्वाद में खास है, जो इसे व्यस्त सप्ताह की रातों या मेहमानों के लिए आदर्श बनाता है। चिकन को रोज़मेरी, नींबू का रस और काली मिर्च के ताज़ा मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है,...
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चिकन ब्रेस्ट को पेपर टॉवल से सुखाएं और उन्हें 2 इंच के टुकड़ों में काट लें।
एक मिक्सिंग बाउल में, चिकन के टुकड़ों को नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, ऑलिव ऑयल, रोज़मेरी, नींबू का रस और कॉर्नफ्लोर के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि चिकन अच्छी तरह से कोट हो गया है।
चिकन को 20-30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें ताकि स्वाद अच्छी तरह से समा जाए।
एक छोटे बाउल में, क्रैनबेरी सॉस, सेब साइडर सिरका और शहद को एक साथ फेंटें जब तक यह चिकना न हो जाए। अलग रख दें।
एक बड़े तवे में मध्यम आंच पर ऑलिव ऑयल गरम करें।
मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को तवे पर डालें और उन्हें समान रूप से फैलाएं। हर तरफ 4-5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें।
तलने के बाद, चिकन को तवे से निकालकर अलग रख दें।
उसी तवे में, मध्यम आंच पर मक्खन डालें। इसे पिघलने और बुलबुले बनने दें।
बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और 1-2 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए।
कटा हुआ प्याज डालें और नरम और हल्का भूरा होने तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
चिकन ब्रॉथ को धीरे-धीरे डालें और प्याज और लहसुन के साथ मिलाएं।
तले हुए चिकन को तवे पर वापस डालें और मध्यम-धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
तैयार क्रैनबेरी सॉस मिश्रण को चिकन पर डालें और धीरे से मिलाएं ताकि चिकन अच्छी तरह से सॉस में कोट हो जाए।
आंच को मध्यम-धीमा करें, तवे को ढक दें और 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
पकने के बाद, तवे को आंच से हटा दें।
क्रैनबेरी चिकन को गरमागरम परोसें, ऊपर से ताज़ा रोज़मेरी की टहनी से सजाएं। इसे मैश किए हुए आलू, उबली हुई सब्जियां, या चावल जैसे साइड्स के साथ परोसें।
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अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए, सॉस में कुछ साबुत क्रैनबेरी डालें।
चिकन डालने से पहले सुनिश्चित करें कि तवा गरम हो, ताकि चिकन जल्दी तले और रस अंदर बंद हो जाए। पैन को ज्यादा न भरें ताकि समान रूप से तलने के लिए गर्मी बनी रहे।
सॉस को धीमी आंच पर पकाने से पहले इसका स्वाद चखें। मिठास को सिरका या नींबू के रस से संतुलित करें और खट्टापन बढ़ाने के लिए अतिरिक्त शहद डालें।
यदि चिकन ब्रॉथ उपलब्ध नहीं है, तो पानी और एक बुइलियन क्यूब का उपयोग करें ताकि समान गहराई का स्वाद मिले।
मैं क्रैनबेरी चिकन को कम मीठा कैसे बना सकता हूं बिना स्वाद खोए?
अपने क्रैनबेरी चिकन की मिठास कम करने के लिए, सॉस में शहद की मात्रा घटा दें। आप अधिक सेब साइडर सिरका या नींबू का रस का छींटा डाल सकते हैं ताकि खट्टापन बढ़े और स्वाद संतुलित हो।
क्रैनबेरी चिकन के साथ परोसने के लिए कुछ स्वस्थ साइड डिश क्या हैं?
एक संतुलित भोजन के लिए, अपने क्रैनबेरी चिकन को मलाईदार मैश किए हुए आलू, उबली हुई हरी बीन्स, ब्रोकोली, या फूले हुए चावल के साथ परोसने पर विचार करें। क्विनोआ भी एक पौष्टिक विकल्प है जो इस डिश के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
क्या मैं इस क्रैनबेरी चिकन रेसिपी के लिए चिकन के अलग-अलग कट्स का उपयोग कर सकता हूं?
बिल्कुल! आप चिकन ब्रेस्ट की जगह थाई, ड्रमस्टिक्स, या यहां तक कि हड्डी वाले चिकन का उपयोग कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि कट के आधार पर पकाने का समय अलग हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से पक जाए।
मैं बचे हुए क्रैनबेरी चिकन को कैसे स्टोर करूं?
बचे हुए क्रैनबेरी चिकन को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में ट्रांसफर करें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीज करें, जहां यह 3 महीने तक रह सकता है। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह से गरम करें।
क्रैनबेरी चिकन रेसिपी में रोज़मेरी के विकल्प के रूप में मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
यदि आपके पास रोज़मेरी नहीं है, तो थाइम या सेज उत्कृष्ट विकल्प हैं जो समान मिट्टी जैसा स्वाद प्रदान करेंगे। आप इन्हें रेसिपी में बताई गई रोज़मेरी की मात्रा के अनुसार उपयोग कर सकते हैं।
