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मेक्सिकन व्यंजनों में, एवोकाडो एक ऐसा सामग्री है जो कई व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, चाहे वह ठंडा हो या गर्म, और साथ ही ऐपेटाइज़र में भी। इसमें इस ठंडी एवोकाडो सूप जैसी रेसिपी शामिल है, जिसे बनाना बहुत आसान है और गर्मियों में इसका आनंद लिया जा सकता है। इस ठंडी एवोकाडो सूप का खास स्वाद सेरानो मिर्च से आता है, जिसे चाहें तो टबैस्को सॉस से बदला जा सकता है, और धनिया...
एवोकाडो को काटें और उसका गूदा निकालें। इसे एक कटोरे में रखें और प्यूरी बना लें।
एवोकाडो की प्यूरी को चिकन स्टॉक के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
ठंडा नारियल पानी डालें, मिलाएं और सब कुछ ब्लेंडर में डालें। इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक एक बहुत ही चिकनी और हल्की क्रीम न बन जाए। ब्लेंडर से निकालें, एक कटोरे में रखें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें।
सादा दही, धनिया के बीज और सेरानो मिर्च (या टबैस्को सॉस) डालें।
मिश्रण को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर सीज़न करें, फिर कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
ज्यादा तीखा स्वाद पाने के लिए अधिक सेरानो मिर्च या टबैस्को सॉस का उपयोग करें।
ताजगी भरे स्वाद के लिए नारियल पानी को अच्छी तरह ठंडा रखें।
सजावट के लिए अतिरिक्त कद्दूकस किया हुआ नारियल या धनिया की पत्ती का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं चिकन स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग कर सकते हैं ताकि रेसिपी शाकाहारी बन सके।
सेरानो मिर्च की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप टबैस्को सॉस या कोई हल्की मिर्च का उपयोग कर सकते हैं यदि सेरानो मिर्च उपलब्ध नहीं है।
क्या मैं इस सूप को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप इसे कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। इसे ठंडा परोसें।
क्या इस रेसिपी का कोई वेगन विकल्प है?
इस रेसिपी को वेगन बनाने के लिए चिकन स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक और प्लांट-बेस्ड दही का उपयोग करें।
इस सूप को फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?
इस सूप को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है।
