मेक्सिकन व्यंजनों में, एवोकाडो एक ऐसा सामग्री है जो कई व्यंजनों में, ठंडे और गर्म दोनों रूपों में, और ऐपेटाइज़र के रूप में भी उपयोग किया जाता है। इसमें इस ठंडी एवोकाडो सूप जैसी रेसिपी शामिल है, जिसे बनाना बहुत आसान है और गर्मियों में इसका आनंद लिया जा सकता है। इस ठंडी एवोकाडो सूप का खास स्वाद सेरानो मिर्च से आता है, जिसे चाहें तो टबैस्को सॉस से बदला जा सकता है, और धनिया...
एवोकाडो को काटें और उसका गूदा निकालें। इसे एक बाउल में डालें और मैश करके पेस्ट बना लें।
एवोकाडो के पेस्ट को चिकन स्टॉक के साथ मिलाएं और अच्छे से मिलाएं।
ठंडा नारियल पानी डालें, मिलाएं, और सब कुछ ब्लेंडर में डालें। इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक यह बहुत स्मूद और हल्की क्रीम न बन जाए। ब्लेंडर से निकालें, एक बाउल में रखें और कुछ मिनट के लिए आराम करने दें।
सादा दही, धनिया के बीज और सेरानो मिर्च (या टबैस्को सॉस) डालें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर अच्छे से मिलाएं।
ज्यादा तीखे स्वाद के लिए अधिक सेरानो मिर्च या टबैस्को सॉस का उपयोग करें।
ताजगी भरे स्वाद के लिए नारियल पानी को अच्छी तरह ठंडा करें।
सजावट के लिए अतिरिक्त कद्दूकस किया हुआ नारियल या धनिया की पत्ती का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं चिकन स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग कर सकते हैं ताकि यह रेसिपी शाकाहारी बन सके।
सेरानो मिर्च की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप टबैस्को सॉस या किसी अन्य हल्की मिर्च का उपयोग कर सकते हैं अगर सेरानो मिर्च उपलब्ध न हो।
क्या मैं इस सूप को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इसे कुछ घंटे पहले बना सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। इसे ठंडा परोसें।
क्या इस रेसिपी का कोई वेगन विकल्प है?
इसे वेगन बनाने के लिए चिकन स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक और प्लांट-बेस्ड दही का उपयोग करें।
इस सूप को फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?
इस सूप को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है।
