यह नारियल दूध पुडिंग एक लाजवाब मिठाई है जो नारियल दूध, इलायची, कॉर्न फ्लोर, चीनी और देसी घी जैसे सरल सामग्री से बनाई जाती है। यह एक क्रीमी और सुगंधित मिठाई है जिसे आपको कम से कम एक बार जरूर आज़माना चाहिए! मीठा खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए यह परफेक्ट है।
नारियल और इलायची को थोड़ा पानी डालकर पीस लें।
छानकर दूध निकाल लें।
कॉर्न फ्लोर का घोल बनाएं। इसे नारियल दूध में मिलाएं।
मध्यम आंच पर एक पैन में थोड़ा सा घी डालकर काजू भूनें।
कॉर्न फ्लोर और नारियल दूध का घोल डालें।
मिश्रण को धीमी आंच पर पकाएं जब तक यह पुडिंग जैसी गाढ़ी स्थिरता न ले ले।
अब चीनी डालें और तब तक पकाएं जब तक घोल का रंग बदल न जाए।
पुडिंग को ठंडा होने दें और सेट होने दें। इसे ठोस बनावट के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
पुडिंग में गांठें न बनने के लिए कॉर्न फ्लोर का घोल चिकना होना चाहिए।
पकाते समय मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि यह पैन में चिपके नहीं।
अधिक स्वाद के लिए पुडिंग को कद्दूकस किए हुए नारियल या मेवों से सजा सकते हैं।
क्या मैं नारियल दूध की जगह कोई और दूध इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
नारियल दूध इस पुडिंग के स्वाद के लिए आवश्यक है। इसे किसी और दूध से बदलने पर स्वाद में काफी बदलाव आ सकता है।
पुडिंग को सेट होने में कितना समय लगता है?
पुडिंग को फ्रिज में सेट होने में आमतौर पर 1-2 घंटे लगते हैं।
क्या मैं इस पुडिंग को वेगन बना सकता/सकती हूं?
हां, आप देसी घी की जगह नारियल तेल जैसे प्लांट-बेस्ड विकल्प का उपयोग करके इसे वेगन बना सकते/सकती हैं।
मैं इस पुडिंग को किस चीज से सजा सकता/सकती हूं?
आप इसे कद्दूकस किए हुए नारियल, कटे हुए मेवे, या इलायची पाउडर की हल्की छिड़क से सजा सकते/सकती हैं।
क्या मैं पुडिंग की मिठास को समायोजित कर सकता/सकती हूं?
हां, आप अपनी स्वाद की पसंद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते/सकती हैं।
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