नारियल के बिना चीनी के लड्डू

बिना चीनी के नारियल लड्डू बनाने के लिए गुड़ का उपयोग करें। सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें, फिर उसमें मिल्क पाउडर डालकर लगातार चलाएं। जब यह गाढ़ा हो जाए, तो दूध मिलाएं। एक अलग बर्तन में नारियल पाउडर, कटे हुए बादाम, काजू और इलायची पाउडर मिलाएं। गाढ़े मिश्रण को इस बर्तन में डालें और फिर पिघला हुआ गुड़ मिलाएं। लड्डू बनाएं और ठंडा होने दें।

यदि आप आहार विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो गुड़ की जगह अन्य प्राकृतिक मिठास जैसे मेपल सिरप या एगेव नेक्टर का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि इससे बनावट थोड़ी बदल सकती है। नट्स के बिना बनाने के लिए बादाम और काजू को हटा सकते हैं या सूरजमुखी के बीज का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, डेयरी-मुक्त विकल्प के लिए नारियल के दूध का उपयोग कर सकते हैं।

अपने नारियल लड्डू को ताजा रखने के लिए उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें। यदि आप उन्हें अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो उन्हें फ्रिज में एक हफ्ते तक रख सकते हैं। परोसने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें ताकि उनकी बनावट सही बनी रहे।

नारियल लड्डू त्योहार के मौके पर अन्य भारतीय मिठाइयों जैसे बेसन लड्डू या काजू कतली के साथ परोसे जा सकते हैं। यह मसाला चाय या फिल्टर कॉफी के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं, जिससे यह रक्षाबंधन जैसे उत्सवों के लिए एक शानदार मिठाई प्लेटर बन जाता है।

हाँ, आप बिना घी के नारियल लड्डू बना सकते हैं। इसके लिए आप नारियल तेल या बिना नमक वाला मक्खन उपयोग कर सकते हैं। यह लड्डुओं को समृद्ध स्वाद देगा और उन्हें हेल्दी भी बनाएगा। बस यह सुनिश्चित करें कि वैकल्पिक वसा को मिश्रण में डालने से पहले पिघला लें।