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एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली नारियल चना दाल चटनी जो डोसा, सैंडविच और अन्य व्यंजनों के साथ बेहतरीन मेल खाती है।
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चना दाल को कम से कम 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
भीगी हुई चना दाल को छानकर मिक्सर में डालें।
मिक्सर में कद्दूकस किया हुआ नारियल, धनिया पत्ते, हरी मिर्च और नमक डालें।
मिश्रण को चिकना होने तक पीसें, आवश्यकता हो तो थोड़ा पानी डालें।
मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें।
राई डालें और उसे चटकने दें।
करी पत्ते डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
तड़के को पीसी हुई चटनी पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
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अगर आप चटनी को तीखा बनाना चाहते हैं, तो अधिक हरी मिर्च डालें।
अगर ताजा नारियल उपलब्ध नहीं है, तो सूखा नारियल इस्तेमाल कर सकते हैं।
इस चटनी को फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।
बची हुई नारियल चना दाल चटनी को कैसे स्टोर करें?
बची हुई नारियल चना दाल चटनी को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखें। यह 3-4 दिनों तक ताजा रहेगी। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इसे छोटे हिस्सों में फ्रीज करें।
नारियल चटनी में चना दाल की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास चना दाल नहीं है, तो आप इसकी जगह पीली मटर या पकी हुई दालें इस्तेमाल कर सकते हैं। ध्यान रखें कि बनावट और स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन यह फिर भी स्वादिष्ट होगी!
क्या नारियल चना दाल चटनी वीगन डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, नारियल चना दाल चटनी वीगन-फ्रेंडली है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है। यह प्लांट-बेस्ड डाइट के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
नारियल चना दाल चटनी किन व्यंजनों के साथ अच्छी लगती है?
नारियल चना दाल चटनी डोसा, इडली और सैंडविच के साथ बेहतरीन मेल खाती है। इसे सब्जियों के साथ डिप या क्रैकर्स के साथ स्नैक के रूप में भी परोसा जा सकता है।
क्या मैं नारियल चना दाल चटनी पहले से बना सकता हूँ?
बिल्कुल! आप नारियल चना दाल चटनी एक दिन पहले बना सकते हैं। इसे फ्रिज में स्टोर करें और परोसने से पहले अच्छे से मिला लें ताकि स्वाद ताजा हो जाए।
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