एक क्लासिक सिनेमन रोल रेसिपी जो नरम, मीठे और सिनेमन से भरे स्वाद के साथ ऊपर से क्रीमी ग्लेज़ का अनुभव देती है।
एक बड़े बर्तन में गर्म दूध, पिघला हुआ मक्खन और चीनी मिलाएं। ऊपर से यीस्ट छिड़कें और इसे 5 मिनट तक झाग आने तक छोड़ दें।
अंडा और नमक डालें, और धीरे-धीरे आटा मिलाकर एक गूंथा हुआ आटा बनाएं।
आटे को लगभग 8-10 मिनट तक गूंथें जब तक यह चिकना और लोचदार न हो जाए।
आटे को हल्के तेल लगे बर्तन में रखें, गीले कपड़े से ढकें और इसे गर्म स्थान पर लगभग 1 घंटे तक फूलने दें।
एक छोटे बर्तन में ब्राउन शुगर और दालचीनी मिलाएं।
ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें।
आटे को लगभग 16x20 इंच के आयत में बेलें।
आटे पर नरम मक्खन फैलाएं और ऊपर से सिनेमन शुगर मिश्रण समान रूप से छिड़कें।
लंबे किनारों में से एक से शुरू करते हुए, आटे को कसकर रोल करें और इसे 12 बराबर रोल्स में काट लें।
रोल्स को ग्रीस की हुई बेकिंग पैन में रखें।
25-30 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
पिसी चीनी, पिघला हुआ मक्खन, दूध और वनीला को मिलाकर चिकना मिश्रण बनाएं। आवश्यकता हो तो दूध और डालकर गाढ़ापन समायोजित करें।
गर्म रोल्स पर ग्लेज़ डालें और तुरंत परोसें।
यीस्ट को प्रभावी ढंग से सक्रिय करने के लिए गर्म सामग्री का उपयोग करें।
आटे को अधिक गूंथने से बचें ताकि रोल्स सख्त न हों।
क्या मैं इंस्टेंट यीस्ट की जगह एक्टिव ड्राई यीस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप एक्टिव ड्राई यीस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे पहले गर्म पानी में सक्रिय करना होगा।
बचे हुए सिनेमन रोल्स को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक कमरे के तापमान पर या 5 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। परोसने से पहले गरम करें।
क्या मैं सिनेमन रोल्स को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें बेक करने से पहले या बेक करने के बाद फ्रीज़ कर सकते हैं। यदि बेक करने से पहले फ्रीज़ कर रहे हैं, तो इन्हें पिघलने और फूलने दें।
सिनेमन रोल्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
सिनेमन रोल्स एक कप कॉफी या चाय के साथ परफेक्ट हैं।
क्या मैं भरावन में नट्स या किशमिश डाल सकता हूँ?
हाँ, आप भरावन में नट्स या किशमिश डाल सकते हैं ताकि इसमें अतिरिक्त टेक्सचर आए।
