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कटी हुई चॉकलेट और मक्खन को डबल बॉयलर (पानी के बर्तन पर रखे कटोरे) में डालकर पिघलाएं।
एक अलग कटोरे में चीनी, मैदा और अंडों को मिलाएं।
जब चॉकलेट और मक्खन का मिश्रण पिघल जाए, तो इसे कुछ मिनट ठंडा होने दें और फिर इसे दूसरे मिश्रण में मिलाएं।
मोल्ड्स को मक्खन से चिकना करें और उन पर मैदा छिड़कें। मोल्ड्स हमेशा व्यक्तिगत या दो लोगों के लिए साझा किए जाने चाहिए।
मोल्ड्स को आधा या 2/3 तक भरें और बहुत गर्म ओवन में बेक करें। आपके ओवन के अनुसार, इसे 6 से 8 मिनट तक बेक करें।
केक को 1 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर ध्यान से मोल्ड से निकालें और परोसें।
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सुनिश्चित करें कि मोल्ड्स अच्छी तरह से चिकने और मैदा छिड़के हुए हों ताकि केक चिपके नहीं।
केक को ज्यादा न बेक करें; केंद्र लावा जैसा गाढ़ा रहना चाहिए।
पिघले हुए चॉकलेट और मक्खन के मिश्रण को अंडों के साथ मिलाने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें ताकि अंडे पक न जाएं।
क्या मैं सामान्य चॉकलेट की जगह डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, डार्क चॉकलेट अच्छी तरह से काम करती है और लावा केक को अधिक गाढ़ा स्वाद देती है।
मुझे किस प्रकार के मोल्ड्स का उपयोग करना चाहिए?
व्यक्तिगत मोल्ड्स या दो लोगों के लिए साझा किए जाने वाले मोल्ड्स इस रेसिपी के लिए आदर्श हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक बेक हो गया है?
किनारे सेट हो जाने चाहिए, लेकिन केंद्र नरम और थोड़ा हिलने वाला रहना चाहिए।
क्या मैं बैटर को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूं?
हां, आप बैटर को तैयार करके कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख सकते/सकती हैं।
चॉकलेट लावा केक के साथ क्या परोस सकता/सकती हूं?
चॉकलेट लावा केक वनीला आइसक्रीम, व्हिप्ड क्रीम, या ताजे बेरीज के साथ अच्छा लगता है।
