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यह चॉकलेट केक गाढ़ा, नम और बेहद स्वादिष्ट है, जिसमें कॉफी का उपयोग चॉकलेट के स्वाद को और बढ़ा देता है। यह किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है और गनाश और व्हिप्ड क्रीम के साथ बेहतरीन मेल खाता है। यह रेसिपी सरल है और एक स्वादिष्ट और समृद्ध मिठाई तैयार करती है जो आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगी।
ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें और 9×13 पैन को चिकना कर लें।
एक बड़े बर्तन में दानेदार चीनी, मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को फेंट लें।
सूखी सामग्री में अंडे, दूध, वनस्पति तेल और वनीला एसेंस डालें। मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
धीरे-धीरे उबलता पानी या गर्म कॉफी डालें। बैटर पतला होगा, जो सही है।
बैटर को तैयार पैन में डालें।
35–40 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
केक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर गनाश और व्हिप्ड क्रीम से सजाएं।
चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाने के लिए उबलते पानी की जगह गर्म कॉफी का उपयोग करें।
फ्रॉस्टिंग लगाने से पहले सुनिश्चित करें कि केक पूरी तरह ठंडा हो, ताकि यह पिघले नहीं।
अधिक समृद्ध स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाला कोको पाउडर उपयोग करें।
क्या मैं डच-प्रोसेस्ड कोको पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, यह रेसिपी विशेष रूप से नेचुरल अनस्वीटेंड कोको पाउडर के लिए है क्योंकि यह बेकिंग सोडा के साथ सही तरीके से प्रतिक्रिया करता है।
क्या मैं कॉफी की जगह कुछ और उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कॉफी की जगह उबलते पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कॉफी चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाती है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक तैयार है?
केक के केंद्र में टूथपिक डालें; अगर यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।
क्या मैं 9×13 पैन की जगह राउंड केक पैन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप दो 9-इंच राउंड पैन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग समय को समायोजित करें।
क्या मैं यह केक पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप केक को एक दिन पहले बेक कर सकते हैं और इसे कमरे के तापमान पर ढककर रख सकते हैं। इसे परोसने से पहले फ्रॉस्ट करें।
