यह चॉकलेट केक गाढ़ा, नम और बेहद स्वादिष्ट है, जिसमें कॉफी का उपयोग चॉकलेट के स्वाद को और बढ़ा देता है। यह किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है और गनाश और व्हिप्ड क्रीम के साथ शानदार लगता है। यह रेसिपी सरल है और एक स्वादिष्ट डेज़र्ट तैयार करती है जो आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा।
ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें और 9×13 पैन को ग्रीस करें।
एक बड़े बर्तन में दानेदार चीनी, मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को फेंट लें।
सूखी सामग्री में अंडे, दूध, वनस्पति तेल और वनीला एसेंस डालें। मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
धीरे-धीरे उबलता पानी या गर्म कॉफी डालें। बैटर पतला होगा, जो सही है।
बैटर को तैयार पैन में डालें।
35–40 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
केक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर गनाश और व्हिप्ड क्रीम से सजाएं।
चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाने के लिए उबलते पानी की जगह गर्म कॉफी का उपयोग करें।
फ्रॉस्टिंग लगाने से पहले सुनिश्चित करें कि केक पूरी तरह ठंडा हो, ताकि यह पिघले नहीं।
अधिक समृद्धि के लिए उच्च गुणवत्ता वाला कोको पाउडर उपयोग करें।
क्या मैं डच-प्रोसेस्ड कोको पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, यह रेसिपी विशेष रूप से नेचुरल बिना मीठा कोको पाउडर के लिए है क्योंकि यह बेकिंग सोडा के साथ सही तरीके से प्रतिक्रिया करता है।
क्या मैं कॉफी की जगह कुछ और उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कॉफी की जगह उबलता पानी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कॉफी चॉकलेट के स्वाद को बढ़ाती है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक तैयार है?
केक के बीच में टूथपिक डालें; अगर यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है।
क्या मैं 9×13 पैन की जगह गोल केक पैन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप दो 9-इंच गोल पैन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग समय को उसके अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं यह केक पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप केक को एक दिन पहले बेक कर सकते हैं और इसे ढककर कमरे के तापमान पर रख सकते हैं। इसे परोसने से ठीक पहले फ्रॉस्ट करें।
