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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
चिकन को छोटे टुकड़ों में काटें।
चीनी सॉसेज को पतला काटें।
शिटाके मशरूम को गर्म पानी में भिगोएँ जब तक कि वे नरम न हो जाएँ, फिर काटें।
चावल को ठंडे पानी में धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए।
चावल और पानी को मिट्टी के बर्तन में डालें और मध्यम आंच पर उबालें।
आंच को कम करें, ढकें, और तब तक पकाएं जब तक चावल लगभग पक न जाए।
चावल के ऊपर चिकन, चीनी सॉसेज और शिटाके मशरूम को सजाएं।
ढकें और तब तक पकाएं जब तक चिकन पक न जाए और चावल के नीचे कुरकुरा न हो जाए।
ऊपर अंडे तोड़ें, ढकें, और तब तक पकाएं जब तक अंडे की सफेदी सेट न हो जाए लेकिन जर्दी बहती रहे।
गर्म परोसें, जिससे हर व्यक्ति अपने हिस्से में अंडा मिला सके।
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अधिक स्वाद के लिए, चिकन को सोया सॉस और तिल के तेल में पकाने से पहले मैरीनेट करें।
क्या मैं मिट्टी के बर्तन की जगह साधारण बर्तन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन चावल के नीचे वही कुरकुरी बनावट नहीं बन सकती।
मैं चावल को और कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ?
नीचे को कुरकुरा करने के लिए कम आंच पर पकाने का समय थोड़ा बढ़ा दें।
क्या मैं चीनी सॉसेज की जगह कुछ और उपयोग कर सकता हूँ?
आप कोई भी क्योर सॉसेज उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।
अगर मेरे पास शिटाके मशरूम नहीं हैं तो क्या करें?
आप अन्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन शिटाके एक अनोखा स्वाद जोड़ता है।
