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यह घर पर बनाने की सबसे आसान और बेहतरीन रेसिपी है! साधारण सामग्री के साथ यह परफेक्ट और स्वादिष्ट बनेगी 😋..
यह देसी चिकन के लिए नहीं है, बल्कि ब्रॉयलर चिकन सबसे उपयुक्त है। परफेक्ट सॉते के लिए चिकन को उबालें नहीं। आप इस डिश को फ्रेंच फ्राइज, सादा चावल, वेजिटेबल राइस या पुलाव के साथ परोस सकते हैं...
अपने पूरे ब्रॉयलर चिकन को साफ पानी से अच्छी तरह धो लें, इसे मनचाहे टुकड़ों में काटें और फिर से साफ पानी से धो लें। इसे ट्रे में रखकर सूखने दें। अपने मसाले तैयार करें - सोया सॉस, रॉयको मचुज़ी मिक्स, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक और हल्दी पाउडर। सभी मसालों को मिलाकर चिकन को मेरिनेट करें। जब तक सही रंग न आ जाए, इसे फ्रिज में 5 मिनट के लिए ठंडा करें। इसके बाद, मध्यम आंच पर पैन में तेल गरम करें और चिकन को डीप फ्राई करें।
सुनहरा भूरा रंग आने तक फ्राई करें।
जब चिकन को ट्रे में रखें, तो सुनिश्चित करें कि अतिरिक्त तेल उस बर्तन में निकल जाए जिसमें आप सॉते बनाने वाले हैं।
इसके बाद, प्याज को भूनें, फिर शिमला मिर्च डालें और पकाएं। बाद में टमाटर पेस्ट (ब्लेंड किए हुए टमाटर, टमाटर पेस्ट और टमाटर सॉस) डालें। 1 मिनट तक पकाएं और फिर चिकन डालें। अच्छी तरह मिलाएं और अंत में धनिया पत्ते डालना न भूलें।
इसे चावल या फ्रेंच फ्राइज के साथ परोसें।
चिकन को उबालें नहीं।
धीमी आंच पर फ्राई करें।
इस चिकन सॉते रेसिपी के लिए सबसे अच्छा चिकन कौन सा है?
इस चिकन सॉते रेसिपी में सबसे अच्छे परिणाम के लिए ब्रॉयलर चिकन का उपयोग करें। देसी चिकन का उपयोग न करें क्योंकि यह उतना नरम और रसीला नहीं बनेगा।
क्या मैं चिकन सॉते रेसिपी में किसी सामग्री को बदल सकता हूं?
हां, आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री बदल सकते हैं। उदाहरण के लिए, अगर आपके पास डार्क सोया सॉस नहीं है, तो आप सामान्य सोया सॉस या टेरीयाकी सॉस का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, अगर आप हल्का स्वाद चाहते हैं, तो लाल मिर्च पाउडर की मात्रा कम कर सकते हैं या इसे हटा सकते हैं।
बचा हुआ चिकन सॉते कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चिकन सॉते को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीज करें, जहां यह 2-3 महीने तक सुरक्षित रहेगा।
चिकन सॉते के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
चिकन सॉते कई साइड डिश के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे फ्रेंच फ्राइज, सादा चावल, वेजिटेबल राइस या पुलाव के साथ परोस सकते हैं। हर विकल्प चिकन सॉते के स्वाद को बेहतरीन तरीके से पूरा करता है।
परफेक्ट चिकन सॉते बनाने के लिए कौन सी विधि सबसे अच्छी है?
परफेक्ट चिकन सॉते बनाने के लिए चिकन को उबालें नहीं। इसके बजाय, चिकन के टुकड़ों को मेरिनेट करें और फिर मध्यम आंच पर तेल में डीप फ्राई करें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं। यह विधि चिकन को बाहर से कुरकुरा और अंदर से रसीला और स्वादिष्ट बनाती है।
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