क्लासिक चिकन लिवर पैटे से हटकर, आज हम पेश कर रहे हैं एक अलग विकल्प: एक चिकन पैटे जो बनाना बेहद आसान है। टोस्ट पर फैलाने या टार्टलेट्स भरने के लिए यह चिकन पैटे एकदम सही है, जिसे आप ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं। इसका बनावट क्रीमी और स्मूद है, और इसका स्वाद लाजवाब है। यह आसान रेसिपी हमेशा परफेक्ट बनती है और सालभर बनाने के लिए आदर्श है।
सभी सामग्री, चिकन स्टॉक को छोड़कर, ब्लेंडर में डालें।
स्मूद और एकसमान पेस्ट बनने तक ब्लेंड करें।
चिकन स्टॉक को धीरे-धीरे एक-एक चम्मच डालें, जब तक क्रीमी और फैलाने योग्य बनावट न मिल जाए।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
पैटे को प्लास्टिक रैप से ढकें और ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
चिकन को पूरी तरह पकाकर छोटे टुकड़ों में काटें ताकि ब्लेंड करना आसान हो।
मनचाही स्थिरता पाने के लिए चिकन स्टॉक की मात्रा धीरे-धीरे समायोजित करें।
अधिक स्वाद के लिए, प्याज को हल्की चीनी के साथ भूनकर हल्का कैरामेलाइज़ कर सकते हैं।
पैटे को ठंडा परोसें ताकि इसका बनावट और स्वाद सबसे अच्छा हो।
क्या मैं इस पैटे के लिए किसी और प्रकार का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन की जगह टर्की या पोर्क का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद बदल जाएगा।
चिकन पैटे को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
आप पैटे को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं चिकन पैटे को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप इसे 1 महीने तक फ्रीज़ कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।
चिकन पैटे के साथ क्या परोस सकते हैं?
चिकन पैटे टोस्ट, क्रैकर्स, या ताजे सब्जियों जैसे अजवाइन और गाजर की स्टिक्स के साथ अच्छा लगता है।
क्या मैं इस रेसिपी को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
आप हेवी क्रीम की जगह नारियल क्रीम और डेयरी-फ्री मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
