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घर पर स्वादिष्ट पटे बनाना आसान और तेज़ है, खासकर माइक्रोवेव की मदद से। चिकन लीवर पटे रसोई में एक क्लासिक डिश है, जिसे इसके समृद्ध स्वाद के लिए पसंद किया जाता है जो लगभग हर स्वाद को भाता है। इसे टोस्ट स्लाइस के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में या सलाद पत्ते और चेरी टमाटर से सजाकर स्टार्टर के रूप में परोसा जा सकता है। खास मौकों के लिए यह बहुमुखी डिश जड़ी-बूटियों, वाइन या...
चिकन लीवर को साफ करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
पोर्ट वाइन को माइक्रोवेव-सुरक्षित बर्तन में डालें और अधिकतम पावर पर 1 मिनट के लिए गरम करें।
नींबू का रस, सेज, चिकन लीवर, नमक और काली मिर्च डालें।
बर्तन को ढक दें और अधिकतम पावर पर 6 मिनट तक पकाएं, बीच में एक बार हिलाएं।
पकने के बाद, माइक्रोवेव से निकालें और मिक्सर में डालें। मक्खन और कॉग्नेक डालें, फिर चिकना पेस्ट बनने तक ब्लेंड करें।
मिश्रण को पहले से मक्खन लगे बर्तन या व्यक्तिगत रेमकिन्स में डालें।
कम से कम 12 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
चिकन लीवर को अच्छी तरह से साफ करें ताकि पटे अधिक चिकना बने।
समृद्ध स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन और कॉग्नेक का उपयोग करें।
पटे को कम से कम 12 घंटे फ्रिज में रखने से स्वाद पूरी तरह से मिल जाते हैं।
पटे को ताज़े टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसें ताकि इसका सबसे अच्छा मेल हो।
क्या मैं पोर्ट वाइन की जगह कोई और वाइन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्ट वाइन की जगह मदीरा या शेरी का उपयोग कर सकते हैं, जिससे थोड़ा अलग स्वाद मिलेगा।
पटे को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
पटे को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं पटे को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पटे को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।
चिकन लीवर पटे के साथ क्या परोसा जा सकता है?
चिकन लीवर पटे टोस्ट, क्रैकर्स या ताज़ी सब्ज़ियों जैसे सेलरी और गाजर के साथ अच्छा लगता है।
क्या मैं यह रेसिपी बिना माइक्रोवेव के बना सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन लीवर को मध्यम आंच पर पैन में पूरी तरह पकने तक पका सकते हैं, फिर बाकी रेसिपी के अनुसार आगे बढ़ें।
