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पारिवारिक पसंदीदा मद्रास करी और चावल की रेसिपी। यह आरामदायक व्यंजन कोमल चिकन, स्वादिष्ट करी मसाले और पूरी तरह से पके हुए चावल को मिलाकर एक भरपेट भोजन बनाता है जिसे हर कोई पसंद करेगा।
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आलू को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। टमाटर को बारीक काट लें।
एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। उसमें चिकन ब्रेस्ट डालें और दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक पकाएं।
पैन में कटे हुए आलू और टमाटर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण पर मसाला (करी पाउडर), नमक और हल्दी पाउडर छिड़कें। सामग्री को मसालों के साथ समान रूप से मिलाने के लिए चलाएं।
पैन में चिकन और सब्जियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। उबाल आने दें, फिर आंच कम करें और चिकन के पूरी तरह पकने और आलू के नरम होने तक पकाएं।
इस बीच, चावल को पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं।
पके हुए चावल के ऊपर चिकन करी परोसें और आनंद लें।
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अधिक स्वाद के लिए, चिकन को मसाला और हल्दी पाउडर में 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
इस व्यंजन को और भी भरपेट बनाने के लिए गाजर या मटर जैसी सब्जियां डाल सकते हैं।
मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार बढ़ा या घटा सकते हैं।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग किया जा सकता है। यह व्यंजन में अधिक स्वाद और कोमलता जोड़ सकता है।
क्या मैं इस व्यंजन को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन की जगह टोफू या फूलगोभी या चने जैसी अतिरिक्त सब्जियां डाल सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले अच्छी तरह गरम करें।
क्या मैं सफेद चावल की जगह ब्राउन चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ब्राउन चावल का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इसे पकाने में अधिक समय लग सकता है।
इस रेसिपी के लिए कौन सा करी पाउडर सबसे अच्छा है?
मद्रास करी पाउडर इस रेसिपी के लिए आदर्श है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी करी पाउडर उपयोग कर सकते हैं।
