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Knorr ब्रांड की एक रेसिपी, आज हम आपको चिकन क्रेप्स को पालक-आधारित हरी चटनी के साथ बनाने का सुझाव देते हैं। यह एक संपूर्ण व्यंजन है, जो हल्के डिनर के लिए आदर्श है। इसमें नाजुक क्रेप बैटर, मुलायम बनावट वाली फिलिंग और हरी चटनी का विशेष स्वाद और रंग का मेल है। रेसिपी को सफल बनाने के लिए, नीचे दिए गए चरणों का पालन करें और अनुशंसित मात्रा में सामग्री का उपयोग करें। इन स्वादिष्ट...
एक बाउल में अंडा फेंटें और उसमें कॉर्नस्टार्च डालें। अच्छे से मिलाएं और धीरे-धीरे दूध डालते हुए फेंटें जब तक मिश्रण चिकना और एकसमान न हो जाए।
8 बड़े क्रेप्स तैयार करें, हर बार बैटर डालने से पहले उसे हिलाएं ताकि मिश्रण समान रहे।
कटा हुआ प्याज मक्खन में भूनें। फिर उसमें छोटे टुकड़ों में कटा हुआ चिकन डालें और एक मिनट तक भूनें।
सफेद वाइन और चिकन बुइलियन क्यूब (¼ कप पानी में घुला हुआ) डालें।
धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, फिर दूध और कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें। लगातार चलाते रहें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
स्टीम किए हुए पालक को दूध के साथ ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए।
ब्लेंड किए हुए पालक को एक सॉसपैन में डालें और उसमें ताज़ा क्रीम में घुला हुआ कॉर्नस्टार्च डालें। नमक, काली मिर्च और जायफल डालकर स्वादानुसार सीज़न करें। तब तक पकाएं जब तक चटनी गाढ़ी न हो जाए।
हर क्रेप के बीच में दो चम्मच फिलिंग रखें और उसे चौकोर मोड़ लें।
भरे हुए क्रेप्स को मक्खन से ग्रीस की हुई ओवनप्रूफ डिश में रखें। गरम ओवन में दो मिनट तक ब्रोइल करें जब तक हल्का सुनहरा न हो जाए।
ओवन से निकालें और परोसें।
सुनिश्चित करें कि बैटर चिकना और बिना गुठलियों के हो ताकि परफेक्ट क्रेप्स बनें।
हर क्रेप डालने से पहले बैटर को हिलाएं ताकि मिश्रण समान रहे।
चटनी के लिए ताज़ा पालक का उपयोग करें ताकि इसका रंग चमकीला हरा हो।
हरी चटनी का स्वाद अपने अनुसार समायोजित करें, जायफल या काली मिर्च अधिक डाल सकते हैं।
क्रेप्स को ब्रोइल करने के तुरंत बाद परोसें ताकि उनकी बनावट और स्वाद सबसे अच्छा हो।
क्या मैं ताज़ा पालक की जगह फ्रोजन पालक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन पालक का उपयोग कर सकते हैं। इसे ब्लेंड करने से पहले अच्छी तरह से पिघला लें और निचोड़ लें।
क्या मैं क्रेप्स पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप क्रेप्स को पहले से बना सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। असेंबल करने से पहले उन्हें हल्का गरम कर लें।
सफेद वाइन की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप सफेद वाइन की जगह चिकन स्टॉक या पानी का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं भरे हुए क्रेप्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप भरे हुए क्रेप्स को फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें अच्छी तरह से लपेटें और एयरटाइट कंटेनर में रखें। परोसने से पहले ओवन में गरम करें।
मैं इस व्यंजन को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता हूँ?
यह रेसिपी पहले से ही ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें गेहूं के आटे की जगह कॉर्नस्टार्च का उपयोग किया गया है।
