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आज हम आपके लिए एक ऐसा डेज़र्ट लेकर आए हैं जो अपनी नरम और बेहद हल्की बनावट के लिए खास है—औपचारिक डिनर के बाद कुछ अलग परोसने के लिए एकदम सही। यह चेरी सुफ्ले बनाना बहुत ही आसान है, यहां तक कि उन लोगों के लिए भी जिनका रसोई में ज्यादा अनुभव नहीं है। यह उनके लिए भी बेहतरीन है जो सोचते हैं कि अच्छा सुफ्ले बनाना मुश्किल है। मुख्य बात यह है कि सुफ्ले...
एक कड़ाही में एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं और उसमें आधी कटी हुई चेरी डालें। सजावट के लिए चार चेरी अलग रख दें। चेरी को लगभग चार मिनट तक भूनें जब तक वे नरम न हो जाएं।
कड़ाही से चेरी निकालें और अलग रख दें।
एक बाउल में, मिक्सर का उपयोग करके अंडों को हल्का और फुला हुआ होने तक फेंटें।
चीनी डालें और फेंटना जारी रखें। अंत में, मैदा डालें और स्पैचुला की मदद से हल्के, मोड़ने वाले मूवमेंट से धीरे-धीरे मिलाएं।
ओवन-सुरक्षित रेमकिन्स या मोल्ड्स को थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना करें और उन पर मैदा छिड़कें।
सुफ्ले बैटर को चार व्यक्तिगत मोल्ड्स में बांटें। प्रत्येक मोल्ड में कुछ पकी हुई चेरी डालें और ऊपर से और बैटर डालें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
सुफ्ले को ओवन से निकालने के तुरंत बाद परोसें ताकि यह बैठ न जाए।
आप ताज़ी बीज निकाली हुई चेरी या फ्रोजन चेरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फ्रोजन चेरी को कमरे के तापमान पर स्वाभाविक रूप से पिघलने दें।
रेमकिन्स को अच्छे से चिकना करें और उन पर मैदा छिड़कें ताकि सुफ्ले समान रूप से उठे और चिपके नहीं।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन चेरी का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप फ्रोजन चेरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उपयोग करने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर स्वाभाविक रूप से पिघलने दें।
मैं सुफ्ले को बैठने से कैसे रोक सकता/सकती हूं?
सुफ्ले को ओवन से निकालने के तुरंत बाद परोसें ताकि इसकी हल्की बनावट बनी रहे।
सुफ्ले के लिए मुझे किस प्रकार के मोल्ड्स का उपयोग करना चाहिए?
ओवन-सुरक्षित रेमकिन्स या व्यक्तिगत मोल्ड्स का उपयोग करें जिन्हें मक्खन लगाकर चिकना किया गया हो और मैदा छिड़का गया हो।
क्या मैं ब्राउन शुगर की जगह सफेद चीनी का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
हां, आप ब्राउन शुगर की जगह सफेद चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद में थोड़ा अंतर हो सकता है।
मुझे सुफ्ले को किस तापमान पर बेक करना चाहिए?
सुफ्ले को पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर बेक करें।
