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एक बाउल में कटा हुआ लहसुन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, नमक और तेल मिलाकर मैरीनेड तैयार करें।
पनीर के टुकड़ों को मैरीनेड में डालें और अच्छे से कोट करें। इसे 15 मिनट के लिए रख दें।
एक पैन गरम करें और मैरीनेट किए हुए पनीर के टुकड़ों को सुनहरा और हल्का कुरकुरा होने तक पकाएं।
एक गेहूं की रोटी या चपाती लें और उस पर क्रीमी पालक सॉस को समान रूप से फैलाएं।
पकी हुई पनीर की स्ट्रिप्स को रोटी के बीच में रखें।
पनीर के ऊपर कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डालें।
फिलिंग के ऊपर चाट मसाला छिड़कें और नींबू का रस डालें।
रोटी को कसकर रोल करें और जरूरत हो तो इसे फॉयल या बेकिंग पेपर से लपेटें।
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अधिक स्वाद के लिए, पनीर की स्ट्रिप्स को रोल में डालने से पहले ग्रिल करें।
आप बाजार में मिलने वाला पालक सॉस इस्तेमाल कर सकते हैं या उबले हुए पालक को क्रीम और मसालों के साथ ब्लेंड करके अपना सॉस बना सकते हैं।
रोल को गर्मागर्म परोसें ताकि इसका स्वाद सबसे अच्छा लगे।
क्या मैं रोल के लिए किसी और प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप गेहूं की रोटी की जगह टॉर्टिला, नान या पिटा ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस रोल को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, पनीर की जगह टोफू का उपयोग करें और डेयरी-फ्री पालक सॉस का इस्तेमाल करें।
बचे हुए रोल को कैसे स्टोर करें?
इन्हें फॉयल में कसकर लपेटें और फ्रिज में रखें। परोसने से पहले गरम करें।
क्या मैं इसमें और सब्ज़ियाँ डाल सकता हूँ?
बिल्कुल! आप इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, लेट्यूस या खीरा डाल सकते हैं।
क्या यह रोल मसालेदार है?
इसमें हल्का मसालेदार स्वाद है, लेकिन आप लाल मिर्च पाउडर को अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
