कीटो-फ्रेंडली, लो-कार्ब विकल्प पारंपरिक फ्राइड राइस के लिए, जिसमें फूलगोभी और ब्रोकोली का उपयोग किया गया है। (बिना चावल की रेसिपी)
फूलगोभी और ब्रोकोली (वैकल्पिक) के टुकड़ों को उबलते पानी में 30-60 सेकंड के लिए ब्लांच करें। तुरंत उन्हें ठंडे पानी के बर्तन में डालें ताकि पकना रुक जाए।
इन्हें सुखाएं और फिर फूड प्रोसेसर में डालकर दरदरा और चावल जैसा बना लें। अलग रख दें।
गाजर और हरे प्याज के सफेद हिस्से को बारीक काट लें। हरे हिस्से को सजावट के लिए अलग रखें।
मध्यम-तेज आंच पर कड़ाही या वोक में तेल गरम करें।
कटा हुआ हरा प्याज का सफेद हिस्सा और गाजर डालें। 2-3 मिनट तक भूनें जब तक वे नरम न हो जाएं। यदि हरी मटर डाल रहे हैं तो उसे भी डालें।
सब्जियों को कड़ाही के एक तरफ कर दें और फेंटे हुए अंडे डालें। हल्का पकने तक फेंटें, फिर सब्जियों के साथ मिला दें।
फूलगोभी और ब्रोकोली राइस डालें। सब्जियों और अंडे के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
सोया सॉस, श्रीराचा, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ तेज आंच पर 2-3 मिनट तक स्टर-फ्राई करें जब तक 'चावल' गरम हो जाए लेकिन गीला न हो। स्वादानुसार मसाले समायोजित करें।
बचे हुए हरे प्याज के हिस्से छिड़कें। गरमागरम परोसें।
अधिक प्रोटीन के लिए, आप पका हुआ चिकन, झींगा, या टोफू मिला सकते हैं।
यदि आप कीटो फ्रेंडली रेसिपी चाहते हैं तो गाजर से बचें।
फूलगोभी और ब्रोकोली फ्राइड राइस बिना पारंपरिक चावल के कैसे बनाएं?
फूलगोभी और ब्रोकोली फ्राइड राइस बनाने के लिए, फूलगोभी और ब्रोकोली के टुकड़ों को 30-60 सेकंड के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें, फिर उन्हें ठंडे पानी में डालें। ठंडा होने के बाद, उन्हें फूड प्रोसेसर में चावल जैसा बना लें। कटी हुई गाजर और हरे प्याज के सफेद हिस्से को कड़ाही में भूनें, फेंटे हुए अंडे डालें, और फिर फूलगोभी और ब्रोकोली राइस को सोया सॉस और श्रीराचा के साथ मिलाएं।
क्या यह फूलगोभी ब्रोकोली फ्राइड राइस रेसिपी कीटो डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह फूलगोभी ब्रोकोली फ्राइड राइस रेसिपी कीटो-फ्रेंडली है क्योंकि इसमें पारंपरिक चावल की जगह फूलगोभी और ब्रोकोली का उपयोग किया गया है, जो इसे लो-कार्ब और पौष्टिक बनाता है। यह कीटो डाइट का पालन करने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।
इस फूलगोभी फ्राइड राइस रेसिपी में अंडे की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
यदि आप इस फूलगोभी फ्राइड राइस रेसिपी में अंडे की जगह कुछ और इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप स्क्रैम्बल टोफू या फ्लैक्ससीड मील मिश्रण (1 बड़ा चम्मच फ्लैक्ससीड मील को 2.5 बड़े चम्मच पानी में मिलाएं और गाढ़ा होने तक छोड़ दें) का उपयोग कर सकते हैं।
बचा हुआ फूलगोभी ब्रोकोली फ्राइड राइस कैसे स्टोर करें?
बचे हुए फूलगोभी ब्रोकोली फ्राइड राइस को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे 2 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। परोसने से पहले अच्छी तरह गरम करें।
फूलगोभी ब्रोकोली फ्राइड राइस के साथ कौन-कौन से व्यंजन परोसे जा सकते हैं?
फूलगोभी ब्रोकोली फ्राइड राइस को ग्रिल्ड चिकन, झींगा स्टर-फ्राई, या टोफू के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे एशियन-प्रेरित व्यंजनों जैसे टेरीयाकी सैल्मन या स्वीट एंड सॉर पोर्क के साथ भी परोस सकते हैं।
Compilation of simple, healthy and wallet friendly meals that got me through university and a busy working life.. If you’re ready to step away from ordering out and embrace the joy of home cooked meals while away from home…. Let’s turn cooking into something fun affordable and easy to fit in your everyday life!
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