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एक नरम और नाजुक केक रोल जिसमें मोचा चॉकलेट केक बेस और कैरेमल सी सॉल्ट क्रीम का मेल है। यह स्वादिष्ट मिठाई किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है।
एक नरम और नाजुक केक रोल जिसमें मोचा चॉकलेट केक बेस और लाजवाब कैरेमल सी सॉल्ट क्रीम भरी हुई है। यह स्वादिष्ट मिठाई समृद्ध स्वादों को समुद्री नमक की हल्की झलक के साथ जोड़ती है, जो एक जादुई स्वाद अनुभव प्रदान करती है।
घर का बना🧾नरम और नाजुक🤎...
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कॉफी लिक्विड, कोको पाउडर और कॉर्न ऑयल को पूरी तरह से इमल्सिफाई करें। लो-ग्लूटेन आटा छानकर डालें और ज़िगज़ैग आकार में अच्छी तरह मिलाएं।
अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें और अलग रखें। बैटर में अंडे की जर्दी डालें और Z-आकार में तब तक मिलाएं जब तक यह चिकना और बिना गांठ का न हो।
अंडे की सफेदी में कुछ बूंदें नींबू का रस डालें, चीनी को तीन बार में डालें और गीला झाग बनने तक फेंटें, और उठाने पर एक छोटा मुड़ा हुआ हुक बने।
1/3 मेरिंग लें और इसे अंडे की जर्दी के पेस्ट में डालकर समान रूप से मिलाएं, फिर इसे मेरिंग में डालकर समान रूप से मिलाएं।
पहले से ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बेकिंग पैन में ऑयल पेपर लगाएं।
केक बैटर को ऊंचाई से बेकिंग पैन में डालें। इसे कोनों में समान रूप से फैलाएं और दो बार हिलाएं।
इसे प्रीहीटेड ओवन के बीच में रखें और 160 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।
बेक करने के बाद, इसे बाहर निकालें और दो बार हिलाएं। कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें और फिर इसे अनमोल्ड करें।
सूखने से बचाने के लिए सतह पर एक परत ऑयल पेपर लगाएं।
केक बेस के पिछले सिरे को 45 डिग्री के कोण पर काटें।
कैरेमल सी सॉल्ट सॉस, कंडेंस्ड मिल्क और सी सॉल्ट को हल्की क्रीम के साथ फेंटें। क्रीम का आधा हिस्सा लें और इसे केक बेस पर फैलाएं।
रोलिंग पिन का उपयोग करके इसे कसकर रोल करें और सेट होने के लिए फ्रिज में रखें।
बची हुई क्रीम को पाइपिंग बैग में डालकर फ्रिज में रखें।
जब केक रोल सेट हो जाए, तो इसे बाहर निकालें और अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।
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हल्की मीठी और चिकनाई रहित स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली फ्रेंच व्हिपिंग क्रीम का उपयोग करें।
केक को रोल करने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि यह टूटे नहीं।
मोचा चॉकलेट बेस के साथ कैरेमल सी सॉल्ट केक रोल कैसे बनाएं?
मोचा चॉकलेट बेस के साथ कैरेमल सी सॉल्ट केक रोल बनाने के लिए, कॉफी लिक्विड, कोको पाउडर और कॉर्न ऑयल को इमल्सिफाई करें। लो-ग्लूटेन आटा छानकर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें और बैटर में मिलाएं। अंडे की सफेदी को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि सख्त झाग न बन जाए। मेरिंग को बैटर में मिलाएं, 160 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें और ठंडा होने दें। फिलिंग के लिए, कैरेमल सी सॉल्ट सॉस, कंडेंस्ड मिल्क और क्रीम को फेंटें। इसे ठंडे केक पर फैलाएं, रोल करें और सजाने से पहले सेट होने के लिए फ्रिज में रखें।
कैरेमल सी सॉल्ट केक रोल के लिए कुछ आहार विकल्प क्या हैं?
यदि आप कैरेमल सी सॉल्ट केक रोल के लिए आहार विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो अंडों के लिए फ्लैक्ससीड मील या सेब की प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं। ग्लूटेन-फ्री संस्करण के लिए, लो-ग्लूटेन आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा ब्लेंड का उपयोग करें। डेयरी-फ्री विकल्प के लिए व्हिपिंग क्रीम की जगह नारियल क्रीम का उपयोग करें और चीनी की मात्रा कम करने के लिए चीनी विकल्प चुनें।
कैरेमल सी सॉल्ट केक रोल को कैसे स्टोर करें?
कैरेमल सी सॉल्ट केक रोल को स्टोर करने के लिए, इसे प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें ताकि यह सूख न जाए। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। यदि आप इसे लंबे समय तक स्टोर करना चाहते हैं, तो इसे फ्रीज करें। इसे अच्छी तरह लपेटें और एयरटाइट कंटेनर में रखें। परोसने से पहले इसे फ्रिज में पिघलाएं।
कैरेमल सी सॉल्ट केक रोल को डेज़र्ट प्लेटर के साथ कैसे परोसें?
कैरेमल सी सॉल्ट केक रोल को विभिन्न मिठाइयों के साथ परोसा जा सकता है। इसे वनीला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें। ताजे बेरी जैसे स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी मिठास के साथ अच्छा खट्टापन जोड़ते हैं। आप इसे समृद्ध चॉकलेट सॉस या अतिरिक्त कैरेमल सी सॉल्ट सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।
क्या मैं कैरेमल सी सॉल्ट क्रीम पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप कैरेमल सी सॉल्ट क्रीम पहले से बना सकते हैं! क्रीम, कैरेमल सी सॉल्ट सॉस और कंडेंस्ड मिल्क को फेंटें, फिर इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। इसे इस्तेमाल करने से पहले हल्का फेंटें ताकि यह फूला हुआ और फैलाने योग्य हो।
