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ये केजुन बटरस्विम बिस्किट्स क्लासिक बिस्किट्स का एक अनोखा रूप हैं, जिनमें क्रॉफिश, जलपीनो चेडर स्मोक्ड सॉसेज और बटर केजुन सीज़निंग बाथ के समृद्ध स्वाद भरे हुए हैं। यह एक भरपूर नाश्ते या आरामदायक डिनर साइड के लिए परफेक्ट हैं। इन्हें सुनहरे और बटर से भरे हुए बेक किया जाता है, जिससे ये नम और स्वादिष्ट बने रहते हैं। एक क्रीमी क्रॉफिश सॉस का जोड़ इस डिश को साउदर्न कम्फर्ट के एक नए स्तर पर...
ओवन को 450°F (232°C) पर प्रीहीट करें। एक 8x8 या 9x9 बेकिंग डिश को चिकना करें।
बेकिंग डिश में पिघला हुआ मक्खन डालें और उसमें केजुन सीज़निंग, नींबू का रस और क्रैब बॉइल मिलाएं। अलग रखें।
एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं।
बटरमिल्क और ½ कप पिघला हुआ मक्खन डालें और हल्के से मिलाएं। ज्यादा न मिलाएं।
क्रॉफिश टेल्स, स्मोक्ड सॉसेज, चीज़ और हरी प्याज़ डालें और हल्के से मिलाएं।
बिस्किट बैटर को सीधे पैन में तैयार सीज़न बटर के ऊपर डालें। इसे समान रूप से फैलाएं।
एक चाकू का उपयोग करके ऊपर से हल्के से स्कोर करें। पूरी तरह से न काटें।
25–30 मिनट तक बेक करें जब तक यह सुनहरा भूरा और बबलिंग न हो।
सर्व करने से पहले 5–10 मिनट तक ठंडा होने दें।
क्रॉफिश क्रीम के लिए, मक्खन को ब्राउन करें और अलग रखें। सॉसेज को तब तक भूनें जब तक कि वह फैट न छोड़ दे।
सभी सुगंधित सामग्री डालें और लगभग 5 मिनट तक या पारदर्शी होने तक पकाएं।
ब्राउन मक्खन, क्रॉफिश टेल्स और हेवी क्रीम डालें। एक बार उबाल लें और तुरंत धीमी आंच पर पकाएं।
पार्मेसन चीज़ डालें और मनचाही गाढ़ी कंसिस्टेंसी तक पकाएं। केजुन सीज़निंग से स्वाद को एडजस्ट करें।
आटे को ज्यादा न मिलाएं ताकि बिस्किट्स हल्के और फूले रहें।
बिस्किट्स को स्कोर करने से वे समान रूप से बेक होते हैं और सर्व करना आसान हो जाता है।
बटर बाथ बिस्किट्स को नम और स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए जरूरी है।
क्या मैं किसी और प्रकार के सॉसेज का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के किसी भी स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं।
क्रॉफिश टेल्स के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
क्रॉफिश टेल्स के विकल्प के रूप में झींगा या केकड़ा मांस का उपयोग किया जा सकता है।
बटरमिल्क का विकल्प क्या है?
आप दूध और नींबू का रस या सिरके का मिश्रण बटरमिल्क के विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप आटा और बटर बाथ पहले से तैयार कर सकते हैं और सर्व करने के समय बेक कर सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
