बटर गार्लिक पास्ता

बटर गार्लिक पास्ता बनाने के लिए, सबसे पहले लहसुन को तेल में सुनहरा होने तक भूनें। फिर भुने हुए लहसुन को ताज़ा धनिया और मक्खन के साथ पीसकर गार्लिक बटर बनाएं। इस पेस्ट को कड़ाही में पिघलाएं, उबला हुआ कॉनचिग्ली पास्ता डालें और कुटी हुई काली मिर्च, लाल मिर्च और प्याज पाउडर जैसे मसाले मिलाएं। अंत में पार्मेज़ान चीज़, चेरी टमाटर और ताज़े तुलसी के पत्ते डालें और पानी व चेडर चीज़ मिलाकर क्रीमी सॉस तैयार करें।

हाँ, बटर गार्लिक पास्ता को शाकाहारी बनाया जा सकता है यदि आप वैकल्पिक चिकन पाउडर को छोड़ दें। यह डिश मुख्य रूप से पास्ता, लहसुन, मक्खन और ताज़ी जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है, जो शाकाहारियों के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है।

यदि आपके पास पार्मेज़ान चीज़ नहीं है, तो आप इसे न्यूट्रिशनल यीस्ट से बदल सकते हैं (डायरी-फ्री विकल्प के लिए) या पेकोरिनो रोमानो का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, कोई भी हार्ड चीज़ जैसे ग्राना पडानो इस रेसिपी में अच्छी तरह काम करेगा।

बचे हुए बटर गार्लिक पास्ता को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गरम करते समय, इसकी क्रीमी बनावट को बहाल करने के लिए थोड़ा पानी या अतिरिक्त मक्खन डालें।

बटर गार्लिक पास्ता के साथ ताज़ा ग्रीन सलाद, गार्लिक ब्रेड या ग्रिल की हुई सब्जियाँ बहुत अच्छी लगती हैं। प्रोटीन के लिए, इसे ग्रिल्ड चिकन या झींगा के साथ परोसें, जो पास्ता के समृद्ध स्वाद को और बढ़ा देगा।