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कोरियन बुल्गोगी फ्लेवर को मुलायम और फूले हुए बाओ बन के साथ मिलाने वाला एक फ्यूजन डिश। उन लोगों के लिए जो अलग-अलग व्यंजनों के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं।
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सभी मैरिनेड सामग्री को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर स्वाद समायोजित करें।
जो भी मांस हो उसे एक घंटे के लिए मैरिनेट करें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। भरने में आसानी होगी।
गर्म पानी में यीस्ट को डालकर देखें कि वह सक्रिय होता है या नहीं।
सभी आटे की सामग्री को स्टैंड मिक्सर में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
आटे को धीमी से मध्यम गति पर 10 मिनट तक गूंधें या जब तक वह पूरी तरह चिकना न हो जाए।
आटे को तेल लगे कटोरे में डालें, ढकें और 1 घंटे के लिए फूलने दें।
मांस को सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसे बची हुई मैरिनेड के साथ मिलाएं।
100 ग्राम आटे को तौलें और उसमें भरावन भरें।
बन्स को तब तक स्टीम करें जब तक वे पारदर्शी न दिखने लगें।
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यीस्ट को सक्रिय करने के लिए पानी का तापमान सही (100°F) सुनिश्चित करें।
अधिक प्रामाणिक बुल्गोगी स्वाद के लिए एशियाई नाशपाती का उपयोग करें।
क्या मैं सोया सॉस की जगह तमारी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, तमारी को सोया सॉस के ग्लूटेन-फ्री विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
यीस्ट को सक्रिय करने का उद्देश्य क्या है?
यीस्ट को सक्रिय करना सुनिश्चित करता है कि वह सक्रिय है और आटे को फूलने में मदद करेगा।
क्या मैं सेब की जगह कोई और फल उपयोग कर सकता हूँ?
मैरिनेड में सेब के स्थान पर एशियाई नाशपाती एक अच्छा विकल्प है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि आटा फूल गया है?
आटा 1 घंटे के फूलने के बाद आकार में दोगुना हो जाना चाहिए।
बुल्गोगी बाओ के साथ कौन-कौन से भरावन अच्छे लगते हैं?
पारंपरिक बुल्गोगी बीफ, सब्जियाँ, या टोफू अच्छे भरावन विकल्प हैं।
Oakland, Ca 📍 Chef Made in Louisiana ⚜️🐊
