क्या आपने कभी ब्राज़ीलियन बर्गर के बारे में सुना है? मैंने भी नहीं सुना था, जब तक मैंने इस साल के बर्गर मंथ के लिए रिसर्च करना शुरू नहीं किया। बर्गर मंथ मई में एक वार्षिक ऑनलाइन इवेंट है, जिसमें फूड ब्लॉगर्स, खाने के शौकीन और कोई भी जिसके पास ग्रिल और कैमरा हो, अपने सबसे शानदार, मुँह में पानी लाने वाले और जबड़े गिरा देने वाले बर्गर दुनिया को दिखाते हैं। ब्राज़ीलियन बर्गर, जिसे...
मध्यम आंच पर एक बड़े सॉसपैन में मक्खन गरम करें जब तक वह पिघल न जाए।
मैदा डालें और अच्छी तरह फेंटें जब तक पूरी तरह मिल न जाए।
बियर, दूध, मस्टर्ड, वोर्सेस्टरशायर और कैयेने डालें और चिकना होने तक फेंटें।
मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक वह गाढ़ा न हो जाए और लगभग उबालने की स्थिति में न पहुंच जाए।
चीज़ डालें और चिकना होने तक और चीज़ के लगभग पिघलने तक हिलाएं।
आंच कम करें, स्वाद लें और ज़रूरत के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
सभी सामग्री को एक मिक्सिंग बाउल में मिलाएं और पैटीज़ बनाएं; 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
ग्रिल करें या अपनी पसंद के तापमान तक पकाएं।
बर्गर को टॉपिंग्स के साथ सजाएं, तले हुए अंडे को सबसे अंत में डालें।
पकाने से पहले पैटीज़ को फ्रिज में रखने से वे ग्रिल पर अपना आकार बेहतर बनाए रखते हैं।
टॉपिंग्स के लिए ताज़ी सामग्री का उपयोग करें ताकि बर्गर का स्वाद बढ़ सके।
बर्गर को ढेर सारे नैपकिन के साथ परोसें, क्योंकि यह थोड़ा गंदा हो सकता है!
'X-Tudo' का क्या मतलब है?
पुर्तगाली में, 'X' का मतलब चीज़ है और 'tudo' का मतलब सबकुछ है, जो बर्गर के भरे हुए टॉपिंग्स को दर्शाता है।
क्या मैं चीज़ सॉस में बियर की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप बियर की जगह चिकन ब्रॉथ या दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन सा बेकन सबसे अच्छा है?
थिक-कट बेकन या पोर्क बेली के टुकड़े सबसे अच्छे हैं, जो समृद्ध और स्वादिष्ट टॉपिंग बनाते हैं।
क्या मैं सॉस के लिए किसी और चीज़ का इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी शार्प चेडर या अपनी पसंद की मेल्टिंग चीज़ का इस्तेमाल कर सकते हैं।
बर्गर के लिए तला हुआ अंडा कैसे पकाएं?
अंडे को सनी-साइड अप या ओवर-ईज़ी पकाएं ताकि जर्दी गाढ़ी रहे और बर्गर में समृद्धि जोड़ सके।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
