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सूप सीरीज़ का चौथा दिन: ब्लैकनड चिकन नूडल सूप! आरामदायक, मसालेदार और एक ही पैन में तैयार! यह पौष्टिक सूप ब्लैकनड चिकन के स्मोकी स्वाद को नर्म वर्मिसेली नूडल्स, ताज़ी सब्जियों और स्वादिष्ट शोरबे के साथ मिलाता है। ठंडे दिनों या एक ही बर्तन में आरामदायक भोजन के लिए बिल्कुल सही।
चिकन थाई को पपरिका, नमक, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और कैयेने मिर्च के साथ कोट करें।
डच ओवन में चिकन थाई को दोनों तरफ से चार्ड होने तक सेकें। पैन से निकालें और आराम करने दें।
उसी पैन में कटे हुए प्याज, बारीक कटे लहसुन, कटी गाजर और कटी सेलेरी को नरम होने तक भूनें।
पैन में नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और चिकन शोरबा डालें। इसे उबाल आने तक पकाएं।
आराम किए हुए चिकन थाई को तोड़कर पॉट में डालें और उसके साथ निकला हुआ रस भी डालें।
पॉट में वर्मिसेली नूडल्स डालें और नरम होने तक पकाएं।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, शोरबा डालने से पहले पैन को सफेद वाइन की एक छींट से डीग्लेज़ करें।
मसाले का स्तर बढ़ाने या घटाने के लिए कैयेने मिर्च को समायोजित करें।
ताज़गी के लिए परोसते समय ऊपर से ताज़ी जड़ी-बूटियां जैसे पार्सले या धनिया छिड़कें।
क्या मैं चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन थाई इस रेसिपी के लिए अधिक रसीले और स्वादिष्ट होते हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार के नूडल्स का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
बिल्कुल! आप वर्मिसेली नूडल्स की जगह एग नूडल्स, स्पेगेटी या किसी भी पतले पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस सूप को कम मसालेदार कैसे बना सकता/सकती हूँ?
सूप को कम मसालेदार बनाने के लिए कैयेने मिर्च को कम करें या हटा दें।
क्या मैं इस सूप को फ्रीज़ कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इस सूप को फ्रीज़ कर सकते हैं, लेकिन नूडल्स डालने से पहले ऐसा करना बेहतर होगा ताकि वे गीले न हो जाएं।
मैं इस सूप के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
यह सूप क्रस्टी ब्रेड या साइड सलाद के साथ परोसने पर एक संपूर्ण भोजन बनता है।
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
