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सूप सीरीज का चौथा दिन: ब्लैकनड चिकन नूडल सूप! आरामदायक, मसालेदार और सब कुछ एक ही पैन में! यह पौष्टिक सूप ब्लैकनड चिकन के स्मोकी स्वाद को कोमल वर्मिसेली नूडल्स, ताज़ी सब्जियों और स्वादिष्ट शोरबा के साथ मिलाता है। ठंडे दिनों के लिए या जब आपको एक ही बर्तन में आरामदायक भोजन चाहिए।
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चिकन थाई को पपरिका, नमक, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर और कैयेने मिर्च के साथ कोट करें।
डच ओवन में चिकन थाई को दोनों तरफ से चार्ड होने तक सेकें। पैन से निकालें और उन्हें आराम करने दें।
उसी पैन में, कटे हुए प्याज, बारीक कटे लहसुन, कटी गाजर और कटी सेलेरी को नरम होने तक भूनें।
पैन में नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और चिकन शोरबा डालें। इसे उबाल आने तक पकाएं।
आराम किए हुए चिकन थाई को काटकर पॉट में डालें और साथ में उसका रस भी डालें।
पॉट में वर्मिसेली नूडल्स डालें और उन्हें नरम होने तक पकाएं।
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अधिक स्वाद के लिए, शोरबा डालने से पहले पैन को सफेद वाइन की एक छींट से डीग्लेज़ करें।
मसाले का स्तर बढ़ाने या घटाने के लिए कैयेने मिर्च को समायोजित करें।
ताज़गी के लिए ताज़े हर्ब्स जैसे पार्सले या धनिया छिड़ककर परोसें।
क्या मैं चिकन थाई की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन थाई इस रेसिपी के लिए अधिक रसदार और स्वादिष्ट होते हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार के नूडल्स का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप वर्मिसेली नूडल्स की जगह एग नूडल्स, स्पेगेटी या किसी भी पतले पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस सूप को कम मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
सूप को कम मसालेदार बनाने के लिए कैयेने मिर्च को कम करें या हटा दें।
क्या मैं इस सूप को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस सूप को फ्रीज़ कर सकते हैं, लेकिन इसे नूडल्स डालने से पहले फ्रीज़ करना बेहतर होगा ताकि वे गीले न हो जाएं।
मैं इस सूप के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह सूप क्रस्टी ब्रेड या साइड सलाद के साथ परोसने पर एक संपूर्ण भोजन बनता है।
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
