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@naughtyfork से प्रेरित और सैंडविच संडे का हिस्सा, यह ग्रिल्ड चीज़ क्रीमी ब्री, मेल्टी व्हाइट अमेरिकन चीज़, नमकीन प्रोसियुटो और घर पर बने ब्लैकबेरी कंपोट को मीठे और नमकीन ट्विस्ट के लिए जोड़ता है। तुलसी इसमें ताज़गी भरा हर्बल स्वाद जोड़ती है, जबकि शहद ब्रेड को सुनहरा बनाने के लिए कैरामेलाइज़ करता है। यह एक दृश्य और स्वाद का उत्कृष्ट नमूना है, जो आपके सैंडविच को एक नया स्तर देता है।
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ब्लैकबेरी, शहद, नींबू का रस, नींबू का छिलका और नमक को एक छोटे सॉसपैन में मध्यम-धीमी आँच पर डालें।
5 से 7 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते हुए और ब्लैकबेरी को हल्के से मैश करते हुए, जब तक यह गाढ़ा और जैमी न हो जाए।
आँच से उतारें और ग्रिल्ड चीज़ तैयार करते समय इसे ठंडा होने दें।
सॉरडो ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस के एक तरफ मक्खन लगाएं।
दो स्लाइस को मक्खन वाली साइड नीचे की तरफ रखते हुए एक तवे पर रखें।
इसके ऊपर ब्री, अमेरिकन चीज़ और प्रोसियुटो की परत लगाएं।
बचे हुए ब्रेड को ऊपर रखें, मक्खन वाली साइड ऊपर की तरफ।
मध्यम-धीमी आँच पर 3 से 4 मिनट तक हर तरफ पकाएं, हल्के से स्पैचुला से दबाते हुए, जब तक ब्रेड सुनहरी भूरी न हो जाए और चीज़ पिघल न जाए।
सैंडविच खोलें और उस पर ब्लैकबेरी कंपोट का एक बड़ा चम्मच फैलाएं, फिर तुलसी की पत्तियां डालें।
ब्रेड के एक तरफ शहद लगाएं और पलटकर कैरामेलाइज़ करें, 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
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अगर तीखा स्वाद चाहिए तो साधारण शहद की जगह तीखा शहद इस्तेमाल करें।
ग्रिल्ड चीज़ को मध्यम-धीमी आँच पर पकाएं ताकि ब्रेड जलने से पहले चीज़ पिघल जाए।
ब्लैकबेरी कंपोट को पहले से बनाकर फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं जमी हुई ब्लैकबेरी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जमी हुई ब्लैकबेरी का उपयोग कर सकते हैं। पकाने से पहले उन्हें पिघला लें ताकि कंपोट में अतिरिक्त पानी न हो।
ब्री के बदले में क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप ब्री के बदले कैमेम्बर्ट या क्रीमी गोट चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, कोई भी मजबूत ब्रेड जैसे कि सियाबट्टा या मल्टीग्रेन इस रेसिपी के लिए अच्छी रहेगी।
सैंडविच को गीला होने से कैसे बचाऊँ?
ब्लैकबेरी कंपोट को ठंडा होने दें और फिर सैंडविच पर फैलाएं ताकि अतिरिक्त नमी न हो।
क्या मैं इस सैंडविच को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, प्रोसियुटो को हटा दें और तुलसी या ग्रिल्ड मशरूम जैसे शाकाहारी प्रोटीन को जोड़ें।
