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अगर आप हैलोवीन पार्टी में ऐसा डेज़र्ट चाहते हैं जो तुरंत ध्यान खींच ले, तो यह ब्लैक वेल्वेट केक बिना किसी मेहनत के यह काम कर देता है। गहरे काले रंग और समृद्ध चॉकलेट स्वाद के साथ, यह बाहर से नाटकीय दिखता है और अंदर से बेहद नरम और लाजवाब स्वादिष्ट होता है। यह केवल दिखने के लिए नहीं है—यह एक नम, कोको से भरपूर केक है जो मिठास को हल्की खटास (बटरमिल्क की वजह...
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
ओवन को 175°C (350°F) पर गरम करें। दो 9-इंच केक पैन को ग्रीस करें और हल्का मैदा छिड़कें।
एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
एक अन्य बाउल में बटरमिल्क, तेल, अंडे, वनीला और ब्लैक फूड कलरिंग को फेंटें जब तक यह स्मूद न हो जाए।
गीले मिश्रण को धीरे-धीरे सूखी सामग्री में डालें और तब तक मिलाएं जब तक बैटर स्मूद न हो जाए।
बैटर को दोनों पैन में समान रूप से बांटें।
30–35 मिनट तक बेक करें। टूथपिक डालकर चेक करें—अगर यह साफ निकलता है तो केक तैयार है।
केक को 15–20 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह ठंडा करने के लिए रैक पर ट्रांसफर करें।
पहली लेयर पर फ्रॉस्टिंग लगाएं, दूसरी लेयर को ऊपर रखें, फिर पूरे केक को कवर करें।
हैलोवीन सजावट जोड़ें—यहां आप अपनी क्रिएटिविटी दिखा सकते हैं।
फ्रॉस्टिंग को अच्छे से सेट करने के लिए केक को 15–20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें (वैकल्पिक)।
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गहरे स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाला कोको पाउडर इस्तेमाल करें।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं—यह केक को घना बना सकता है।
अगर आप अतिरिक्त नमी चाहते हैं, तो लेयर्स पर थोड़ा दूध या सिरप ब्रश करें।
फ्रॉस्टिंग के बेहतर टेक्सचर के लिए अपने टूल्स को ठंडा करें।
कैसे पता करें कि केक पूरी तरह से बेक हो गया है?
टूथपिक डालें—अगर यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है।
क्या मैं ब्लैक कलरिंग छोड़ सकता/सकती हूं?
हां, यह सिर्फ एक सामान्य चॉकलेट केक जैसा दिखेगा।
क्या मैं इसे पहले से बना सकता/सकती हूं?
बिल्कुल। इसे एक दिन पहले बेक करें और सही तरीके से स्टोर करें।
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