अगर आप हैलोवीन पार्टी में ऐसा डेज़र्ट चाहते हैं जो तुरंत सबका ध्यान खींच ले, तो यह ब्लैक वेल्वेट केक बिना किसी मेहनत के यह काम कर देता है। गहरे काले रंग और समृद्ध चॉकलेट स्वाद के साथ, यह बाहर से नाटकीय दिखता है और अंदर से बेहद नरम और लजीज स्वाद देता है। यह केवल दिखावे की बात नहीं है—यह एक नम, कोको से भरपूर केक है जो मिठास को हल्की खटास (बटरमिल्क की...
ओवन को 175°C (350°F) पर गरम करें। दो 9-इंच केक पैन को ग्रीस करें और हल्का मैदा छिड़कें।
एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
एक अन्य बाउल में बटरमिल्क, तेल, अंडे, वनीला और ब्लैक फूड कलर को फेंटें जब तक यह स्मूद न हो जाए।
गीले मिश्रण को धीरे-धीरे सूखी सामग्री में डालें और तब तक मिलाएं जब तक बैटर स्मूद न हो जाए।
बैटर को दोनों पैन में समान रूप से बांटें।
30–35 मिनट तक बेक करें। टूथपिक डालकर जांचें—अगर यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है।
केक को 15–20 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर एक रैक पर पूरी तरह ठंडा करें।
पहली लेयर पर फ्रॉस्टिंग लगाएं, फिर दूसरी लेयर रखें और पूरे केक को कवर करें।
हैलोवीन सजावट जोड़ें—यहां आप अपनी क्रिएटिविटी दिखा सकते हैं।
फ्रॉस्टिंग को अच्छे से सेट करने के लिए केक को 15–20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें (वैकल्पिक)।
गहरे स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाला कोको पाउडर इस्तेमाल करें।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं—यह केक को घना बना सकता है।
अगर आप अतिरिक्त नमी चाहते हैं, तो लेयर्स पर थोड़ा दूध या सिरप ब्रश करें।
फ्रॉस्टिंग टूल्स को ठंडा करें ताकि बेहतर टेक्सचर मिले।
कैसे पता चलेगा कि केक पूरी तरह से बेक हो गया है?
टूथपिक डालें—अगर यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है।
क्या मैं ब्लैक कलरिंग छोड़ सकता हूं?
हां, यह सिर्फ एक सामान्य चॉकलेट केक जैसा दिखेगा।
क्या मैं इसे पहले से बना सकता हूं?
बिल्कुल। इसे एक दिन पहले बेक करें और सही तरीके से स्टोर करें।
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