हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
क्या आपने कभी काले चावल से अपनी खुद की ब्रेड बनाने की कोशिश की है? यह विशेष और महंगी दुकान की ब्रेड का एक बेहतरीन विकल्प है। साथ ही, यह एक ग्लूटेन-फ्री विकल्प है जो पारंपरिक सफेद ब्रेड की तुलना में खनिज, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर में बहुत समृद्ध है।
लोइक बैरेट सायुरी हीलिंग फूड एंबेसडर हैं। आप उनके डिस्काउंट कोड LOIC5 का उपयोग करके किसी भी सायुरी कुकिंग ट्रेनिंग या क्लास पर 5% की छूट प्राप्त...
चावल को रातभर भिगो दें।
चावल को छानकर धो लें।
पानी, चावल, तेल, अलसी के बीज, इसबगोल, चीनी, नमक और यीस्ट को एक अच्छे ब्लेंडर में डालें।
जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए, तब तक ब्लेंड करें।
एक कटोरे में डालें, फिर धीरे-धीरे आटा मिलाएं जब तक कि एक गैर-चिपचिपा गोला न बन जाए।
गोले को कटोरे में छोड़ दें और इसे कम से कम एक घंटे के लिए फूलने दें। जितना अधिक समय देंगे, उतना बेहतर।
हवा निकालने के लिए अच्छी तरह गूंधें, इसे फिर से गोले का आकार दें और इसे 30 मिनट के लिए और आराम करने दें।
ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
ओवन गर्म होने तक आटे को एक बार और गूंध लें।
200°C पर 45 मिनट तक बेक करें।
स्लाइस करने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
चिकनी बनावट के लिए सुनिश्चित करें कि चावल अच्छी तरह ब्लेंड किया गया हो।
आटे को जितना अधिक समय आराम देंगे, ब्रेड का स्वाद और बनावट उतनी ही बेहतर होगी।
ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए ओट का आटा उपयोग करें, या यदि ग्लूटेन की चिंता नहीं है तो सफेद आटा।
ब्रेड को स्लाइस करने से पहले पूरी तरह ठंडा करें ताकि यह टूटे नहीं।
क्या मैं किसी और प्रकार के चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
काले चावल का उपयोग इसके अनोखे स्वाद और पोषण लाभों के लिए किया जाता है, लेकिन आप अन्य प्रकार के चावल के साथ प्रयोग कर सकते हैं। ध्यान रखें कि बनावट और स्वाद अलग हो सकते हैं।
क्या यह ब्रेड ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, यदि आप सफेद आटे के बजाय ओट का आटा उपयोग करते हैं, तो ब्रेड ग्लूटेन-फ्री होगी।
मुझे आटे को कितनी देर तक फूलने देना चाहिए?
आटे को कम से कम एक घंटे के लिए फूलने दें, लेकिन इसे अधिक समय तक आराम देने से बनावट और स्वाद में सुधार हो सकता है।
क्या मैं इसबगोल की जगह चिया के बीज का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इसबगोल और चिया के बीज को इस रेसिपी में एक-दूसरे के स्थान पर उपयोग किया जा सकता है।
इस ब्रेड को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
ब्रेड को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें, या अधिक समय तक रखने के लिए फ्रिज में रखें।
