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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मध्यम आंच पर एक मध्यम आकार के सॉसपैन में मक्खन डालें और पिघलाएं।
मैदा डालें और फेंटकर मिलाएं।
दूध डालें और फेंटते रहें, फिर चीज़ डालें और पिघलने तक मिलाएं।
रोटेल डालें और धीमी उबाल तक गर्म करें।
आंच से हटाएं और अलग रखें।
ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें।
एक कड़ाही में बीफ को भूनें, फिर टैको सीज़निंग और पानी डालें। मिलाएं और गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
बीफ मिश्रण में ब्लैक बीन डालें और मिलाएं।
बीफ और बीन मिश्रण को प्रत्येक टॉर्टिला के बीच में रखें, रोल करें और तैयार स्किलेट में रखें।
एंचिलाडास के ऊपर क्यूसो डालें और 30 मिनट तक बेक करें।
धनिया, खट्टा क्रीम, टमाटर और हरी मिर्च डालकर परोसें।
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बेहतर स्वाद और समान पकाने के लिए कास्ट आयरन स्किलेट का उपयोग करें।
अतिरिक्त क्यूसो बनाएं ताकि इसे चिप्स के साथ डिप के रूप में या अन्य व्यंजनों में उपयोग किया जा सके।
यदि आप कॉर्न टॉर्टिला पसंद करते हैं, तो सफेद कॉर्न टॉर्टिला का उपयोग करें क्योंकि वे पीले वाले की तुलना में कम टूटते हैं।
टॉपिंग्स को अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज़ करें, जैसे कि एवोकाडो या हॉट सॉस जोड़ें।
क्या मैं फ्लोर टॉर्टिला की जगह कॉर्न टॉर्टिला का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कॉर्न टॉर्टिला का उपयोग कर सकते हैं। सफेद कॉर्न टॉर्टिला की सिफारिश की जाती है क्योंकि वे पीले वाले की तुलना में कम टूटते हैं।
क्या मैं क्यूसो को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप क्यूसो को पहले से बना सकते हैं और इसे रेसिपी में उपयोग करने से पहले हल्के से गरम कर सकते हैं।
मैं और कौन-कौन से टॉपिंग्स जोड़ सकता हूँ?
आप एवोकाडो, हॉट सॉस, कटी हुई सलाद पत्तियां, या यहां तक कि अचार वाली प्याज भी अतिरिक्त स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप ग्राउंड बीफ की जगह प्लांट-बेस्ड प्रोटीन या अतिरिक्त बीन्स का उपयोग करके इसे शाकाहारी बना सकते हैं।
मैं बचा हुआ खाना कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में गरम करें।
