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यह समृद्ध बिस्कॉफ चीज़केक क्रीम चीज़ और स्पून करने योग्य क्रीम की मलाईदार समृद्धि को बिस्कॉफ बिस्किट और स्प्रेड की कैरामल मिठास के साथ जोड़ता है। इसका क्रस्ट मक्खनयुक्त और कुरकुरा है, जबकि फिलिंग चिकनी और खट्टी है जिसमें वेनिला और नींबू के हल्के संकेत हैं। एक संगमरमर जैसा बिस्कॉफ टॉपिंग इसे शानदार फिनिश देता है, जिसे क्रम्बल किए हुए बिस्किट से बनावट मिलती है। सेट होने के लिए इसे 4 घंटे के लिए फ्रिज...
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1.5 पैक बिस्कॉफ बिस्किट को बारीक पीस लें।
पिघला हुआ मक्खन डालें और मिलाने के लिए ब्लेंड करें।
बिस्किट क्रस्ट को 30 सेमी स्प्रिंगफॉर्म पैन में डालें, जिसे क्लिंग रैप से लाइन किया गया हो।
स्पैचुला से क्रस्ट को दबाएं, फिर एक गिलास के नीचे से दबाएं।
क्रीम चीज़ को एक मिक्सिंग बाउल में डालें और चिकना होने तक फेंटें।
स्पून करने योग्य क्रीम डालें और चिकना होने तक फेंटें।
वेनिला एसेंस, नींबू का रस और छिलका, ब्राउन शुगर, आधा नमक, बिस्कॉफ स्प्रेड और जेलाटिन पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
फिलिंग का 3/4 हिस्सा क्रस्ट पर डालें और समान रूप से फैलाएं।
कुछ बचे हुए बिस्किट फिलिंग में तोड़कर डालें।
बाकी फिलिंग डालें और समान रूप से फैलाएं, सुनिश्चित करें कि कोई गैप न हो।
बचे हुए बिस्कॉफ स्प्रेड को एक बाउल में रखें।
गर्म पानी, बचा हुआ नमक और जेलाटिन पाउडर डालें, फिर चिकना होने तक फेंटें।
स्पून करने योग्य क्रीम डालें और हल्के से मिलाएं ताकि संगमरमर जैसा प्रभाव बने।
टॉपिंग को फिलिंग के ऊपर डालें।
बचे हुए बिस्किट को ऊपर बीच में तोड़कर डालें।
डेज़र्ट को सेट होने के लिए 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
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मजबूत क्रस्ट के लिए, गिलास के नीचे से अच्छी तरह दबाएं।
सुनिश्चित करें कि फिलिंग समान रूप से फैली हो ताकि गैप न रहें।
स्मूद टॉपिंग के लिए जेलाटिन पाउडर को गर्म पानी में घोलें।
यदि समय हो तो इसे रातभर के लिए फ्रिज में रखें।
क्या मैं किसी और ब्रांड का क्रीम चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप संडेल क्रीम चीज़ की जगह किसी और ब्रांड का क्रीम चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं इस चीज़केक को बिना जेलाटिन के बना सकता हूँ?
जेलाटिन चीज़केक को सेट करने में मदद करता है, लेकिन आप शाकाहारी विकल्प के रूप में अगर-अगर का उपयोग कर सकते हैं।
चीज़केक को ठंडा होने में कितना समय लगेगा?
चीज़केक को सही से सेट होने के लिए कम से कम 4 घंटे ठंडा करना होगा।
क्या मैं क्रस्ट के लिए किसी और प्रकार के बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप बिस्कॉफ बिस्किट की जगह अन्य कैरामलाइज्ड या डाइजेस्टिव बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए चीज़केक को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चीज़केक को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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