शुरुआती लोगों के लिए ग्लूटेन-फ्री पैनकेक

ग्लूटेन-फ्री पैनकेक को फूला हुआ बनाने के लिए, इस रेसिपी में चावल का आटा और सूजी का उपयोग करें। बेकिंग पाउडर भी हल्की बनावट बनाने में मदद करता है। गीली और सूखी सामग्री को अच्छी तरह फेंटें और सही बैटर गाढ़ापन पाने के लिए गर्म पानी धीरे-धीरे डालें।

हाँ, आप सूजी को अतिरिक्त चावल के आटे या ग्लूटेन-फ्री आटे के मिश्रण से बदल सकते हैं। हालांकि, इससे पैनकेक की बनावट थोड़ी बदल सकती है। अगर आप नट्स का स्वाद चाहते हैं, तो बादाम का आटा भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

ग्लूटेन-फ्री पैनकेक को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर प्रत्येक पैनकेक के बीच में बटर पेपर रखें ताकि वे चिपके नहीं। उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 3 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, उन्हें प्लास्टिक रैप में लपेटें और फ्रीजर बैग में रखें।

केले से बने ग्लूटेन-फ्री पैनकेक के साथ मेपल सिरप, ताजे बेरीज़, या दही का एक चम्मच परोसें। अधिक स्वाद के लिए, दालचीनी का छिड़काव या शहद की बूंदा-बांदी करें। नट बटर भी केले के स्वाद के साथ बहुत अच्छा मेल खाता है।

यह रेसिपी शाकाहारी नहीं है क्योंकि इसमें अंडा और मक्खन शामिल हैं। हालांकि, आप इसे शाकाहारी बना सकते हैं, अंडे को फ्लैक्ससीड मील या चिया सीड मिश्रण (1 चम्मच फ्लैक्ससीड या चिया सीड्स को 2.5 चम्मच पानी में मिलाकर) से बदलकर और मक्खन के स्थान पर प्लांट-बेस्ड विकल्प का उपयोग करके।