हाल ही में मुझे अलबामा के बिल-ई के स्मॉल बैच बेकन से कुछ आर्टिसनल बेकन मिला, जिसने मुझे कुछ खास बनाने के लिए प्रेरित किया। यह बर्गर सभी उम्मीदों से बढ़कर निकला, जिसमें घर का बना प्रेट्ज़ल बन, बेकन जलापेनो टकीला जैम, पिघला हुआ फोंटिना चीज़, ताजा टमाटर और इटैलियन पार्सले शामिल हैं। टकीला एक हल्का तीखापन जोड़ता है, जबकि मेपल बटर और बेकन स्वाद का सही संतुलन बनाते हैं। यह रेसिपी बर्गर को असाधारण...
निर्देशों के अनुसार प्रेट्ज़ल बन बनाएं, और आधे आटे में कटा हुआ बेकन मिलाएं। ध्यान दें कि इस बर्गर रेसिपी के लिए आप सारा आटा उपयोग नहीं करेंगे।
मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें और उसमें लहसुन, नमक, प्याज, जलापेनो और टकीला डालें।
आंच को मध्यम-धीमी करें और प्याज के पारदर्शी होने और लहसुन की खुशबू आने तक भूनें।
बेकन और मेपल बटर डालें, मिलाएं और ढक दें।
5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए, बीच-बीच में चलाते रहें, फिर आंच बंद कर दें।
ग्राउंड राउंड, मेयो और वोर्सेस्टरशायर सॉस मिलाएं, फिर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
4 बर्गर पैटी का आकार दें।
ग्रिल करें या पैन में अपनी पसंद के अनुसार पकाएं, चीज़ डालें और पिघलने तक आंच पर रखें। फिर आंच से हटा लें।
कटा हुआ प्रेट्ज़ल बन का निचला हिस्सा लें, उस पर पार्सले और टमाटर का स्लाइस रखें।
बर्गर पैटी रखें और ऊपर से बेकन जलापेनो टकीला जैम डालें।
अंत में प्रेट्ज़ल बन का ऊपरी हिस्सा बर्गर पर रखें।
यदि आप जल्दी में हैं, तो अपने ग्रॉसरी स्टोर या टारगेट के बेकरी सेक्शन से खरीदे हुए बर्गर बन का उपयोग करें। कोई भी बर्गर बन स्वादिष्ट लगेगा।
बर्गर मिश्रण में मेयो डालने से अतिरिक्त नमी बनी रहती है और इसमें मेयोनेज़ का स्वाद नहीं आता।
क्या मैं प्रेट्ज़ल बन की जगह बाजार से खरीदे हुए बन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सुविधा के लिए बाजार से खरीदे हुए बर्गर बन का उपयोग कर सकते हैं। बर्गर फिर भी स्वादिष्ट लगेगा।
मुझे किस प्रकार की टकीला का उपयोग करना चाहिए?
बेहतर स्वाद के लिए गुणवत्तापूर्ण टकीला का उपयोग करें। अत्यधिक मीठी या फ्लेवर वाली टकीला से बचें।
क्या मैं फोंटिना चीज़ को बदल सकता हूँ?
हाँ, आप फोंटिना की जगह किसी अन्य मेल्टिंग चीज़ जैसे गौडा या मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं।
बेकन जलापेनो टकीला जैम कितना तीखा है?
जैम में जलापेनो के कारण हल्का से मध्यम तीखापन होता है। आप कम जलापेनो या उनके बीज हटाकर तीखापन समायोजित कर सकते हैं।
क्या मैं बेकन जलापेनो टकीला जैम पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप जैम को पहले से बनाकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
