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एक स्वादिष्ट और रंगीन एज़्टेक केक आज का प्रस्ताव है, जिससे आप अपने परिवार को मकई की टॉर्टिला, चिकन या बीफ, चीज़ और पोब्लानो मिर्च की परतों से बने अनोखे व्यंजन से चौंका सकते हैं। इस अद्भुत सामग्री संयोजन में टॉर्टिला को खूब सारा तेल में तलकर एक खास बनावट दी जाती है, जबकि पोब्लानो मिर्च धनिया और कद्दूकस किए हुए चीज़ के साथ एक विशिष्ट स्वाद प्रदान करती है। इस स्वादिष्ट एज़्टेक केक को...
पोब्लानो मिर्च को भूनें।
उनका छिलका उतारें, डंठल और बीज निकालें, और पतली स्ट्रिप्स में काटें।
ब्लेंडर में आधी पोब्लानो मिर्च की स्ट्रिप्स, हरी चटनी, कटा हुआ धनिया और ताजा क्रीम मिलाएं।
स्मूद और एकसमान सॉस बनने तक ब्लेंड करें। अलग रखें।
एक पैन में तेल गरम करें और टॉर्टिला को सुनहरा होने तक तलें।
उन्हें तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
प्रत्येक टॉर्टिला को आधा काटकर अर्धवृत्त बनाएं।
एक गहरे बर्तन या आयताकार कांच के बेकिंग डिश के तले में तैयार सॉस की एक परत फैलाएं।
टॉर्टिला के आधे हिस्सों को सॉस में डुबोएं और उन्हें डिश के तले में एक परत के रूप में लगाएं।
टॉर्टिला के ऊपर, आधा कटा हुआ चिकन, आधी पकी और अच्छी तरह से सुखाई हुई सब्जियां, पोब्लानो मिर्च की स्ट्रिप्स का एक हिस्सा, और आधा कद्दूकस किया हुआ चीज़ समान रूप से फैलाएं।
परत लगाने की प्रक्रिया दोहराएं: टॉर्टिला, सब्जियां, पोब्लानो मिर्च की स्ट्रिप्स, चिकन, और कद्दूकस किया हुआ चीज़।
अंत में टॉर्टिला की अंतिम परत, बचा हुआ सॉस, और ऊपर से बचा हुआ कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें।
ओवन को 190°C (375°F) पर प्रीहीट करें।
डिश को ओवन में रखें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
एज़्टेक केक को ओवन से निकालें और परोसने से पहले 15 मिनट तक ठंडा होने दें।
एज़्टेक केक को हिस्सों में काटें और परोसें।
अगर आप तीखा पसंद करते हैं, तो हरी चटनी में ब्लेंड करने से पहले कुछ बूंदें तीखी चटनी डालें।
चिकन की जगह आप बीफ का उपयोग कर सकते हैं।
टॉर्टिला तलने के लिए नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें ताकि सफाई आसान हो।
क्या मैं बाजार से खरीदी हुई भुनी हुई पोब्लानो मिर्च का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बाजार से खरीदी हुई भुनी हुई पोब्लानो मिर्च समय बचा सकती है, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे ताजी और ज्यादा प्रोसेस्ड न हों।
क्या मैं इस व्यंजन को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप एज़्टेक केक को एक दिन पहले तैयार कर फ्रिज में रख सकते हैं। इसे परोसने से पहले बेक करें।
मेक्सिकन मांचेगो चीज़ की जगह क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप इसकी जगह मोन्टेरी जैक या मोज़ेरेला चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, जो समान बनावट और स्वाद देगा।
क्या मैं इस व्यंजन को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, चिकन की जगह अतिरिक्त सब्जियां या बीन्स का उपयोग करें।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में गरम करें।
