पारंपरिक नारियल चटनी

बची हुई नारियल चटनी को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखें। यह 3-4 दिनों तक ताज़ा रहती है। अगर आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे छोटे हिस्सों में फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे फ्रिज में डीफ्रॉस्ट कर लें।

हाँ, यह पारंपरिक नारियल चटनी रेसिपी स्वाभाविक रूप से शाकाहारी है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है। बस यह सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली सामग्री, जैसे इमली और मसाले, भी शाकाहारी हों।

अगर आपके पास ताज़ा नारियल नहीं है, तो आप बिना मीठा डेसिकेटेड नारियल इस्तेमाल कर सकते हैं। लगभग 1/3 कप डेसिकेटेड नारियल लें और समान गाढ़ापन पाने के लिए थोड़ा अतिरिक्त पानी डालें। हालांकि, ताज़ा नारियल सबसे अच्छा स्वाद और बनावट प्रदान करेगा।

नारियल चटनी पारंपरिक रूप से दक्षिण भारतीय व्यंजनों जैसे इडली और डोसे के साथ परोसी जाती है। यह वड़ा, उत्तपम और यहां तक कि सैंडविच या रैप्स में एक अनोखे ट्विस्ट के रूप में भी अच्छी लगती है।

नारियल चटनी में मसाले का स्तर समायोजित करने के लिए, आप उपयोग की जाने वाली हरी मिर्च की संख्या बदल सकते हैं। हल्की चटनी के लिए, एक मिर्च का उपयोग करें या बीज हटा दें। तीखी चटनी के लिए, अधिक हरी मिर्च डालें या चुटकी भर लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।