अरबी ब्रेड

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में गुनगुना पानी और चीनी मिलाएं। ऊपर से खमीर छिड़कें और इसे 5 मिनट तक झागदार होने तक बैठने दें।

मैदा, नमक और जैतून का तेल डालें। तब तक मिलाएं जब तक आटा एकसाथ आना शुरू न हो जाए।

आटे को एक मैदा छिड़के हुए सतह पर लगभग 10 मिनट तक गूंधें जब तक यह चिकना और लोचदार न हो जाए।

आटे को हल्के तेल लगे बाउल में रखें, ढकें और इसे 1 घंटे या आकार में दोगुना होने तक उठने दें।

अपने ओवन को 428°F (220°C) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग स्टोन या बेकिंग शीट को अंदर गर्म करने के लिए रखें।

आटे को पंच करें और इसे 8 बराबर भागों में बांट लें। प्रत्येक भाग को एक गेंद के आकार में रोल करें।

प्रत्येक गेंद को लगभग 1/4 इंच मोटे गोल आकार में बेल लें।

गर्म बेकिंग सतह पर रखें और 6-10 मिनट तक बेक करें जब तक कि पिता फूल न जाएं और हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।

ओवन से निकालें और नरम बनाए रखने के लिए एक साफ तौलिये से ढक दें।