आलू पराठा वफ़ल

आलू पराठा वफ़ल बनाने के लिए, एक बाउल में गेहूं का आटा और बेसन मिलाएं। उबले और मैश किए हुए आलू, कटे हुए प्याज, धनिया पत्ती और हरी मिर्च डालें। हल्दी, लाल मिर्च फ्लेक्स, जीरा, गरम मसाला और कसूरी मेथी जैसे मसाले मिलाएं। पानी डालकर आटा गूंध लें, वफ़ल मेकर को प्रीहीट करें, ग्रीस करें और आटे को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

यदि आप आहार विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो गेहूं के आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके अलावा, आलू की जगह शकरकंद का उपयोग करें या वीगन डाइट के लिए फ्लैक्ससीड मील और पानी का मिश्रण अंडे के विकल्प के रूप में इस्तेमाल करें।

बचे हुए आलू पराठा वफ़ल को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें। ये फ्रिज में 3 दिनों तक ताज़ा रह सकते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इन्हें फ्रीज करें और वफ़ल के बीच पार्चमेंट पेपर रखें ताकि चिपके नहीं।

आलू पराठा वफ़ल को दही, पुदीने की चटनी या अचार के साथ परोसें। आप इसे ताज़ा सलाद के साथ भी परोस सकते हैं। एक भरपेट भोजन के लिए इसे मसालेदार करी या दाल के साथ परोसें।

हाँ, आप आलू पराठा वफ़ल पहले से बना सकते हैं। आटा तैयार करें और इसे फ्रिज में 24 घंटे तक स्टोर करें। वैकल्पिक रूप से, वफ़ल पहले से पकाकर रखें और उन्हें टोस्टर या ओवन में गर्म करके परोसें।