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एक छोटे कटोरे में नमक, सूखे मसाले, ऑलिव ऑयल और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। इस मिश्रण को चिकन पर अच्छी तरह रगड़ें, यह सुनिश्चित करें कि यह हर कोने और दरार में अच्छी तरह से लग जाए।
किचन ट्वाइन का उपयोग करके, चिकन की टांगों को एक साथ बांधें ताकि निचला हिस्सा ऊपर उठा रहे और चिकन एयर फ्रायर की दीवारों से न टकराए।
एयर फ्रायर को 375°F पर सेट करें और चिकन को 40 मिनट तक पकाएं। फिर चिकन को पलटें और अतिरिक्त 30 मिनट तक पकाएं।
चिकन की जांघ के सबसे मोटे हिस्से में मीट थर्मामीटर डालें, हड्डी से बचते हुए। सुनिश्चित करें कि आंतरिक तापमान 165°F तक पहुंच जाए। यदि नहीं, तो कुछ और मिनट तक पकाएं।
चिकन को एयर फ्रायर से निकालें और इसे 10 मिनट तक आराम करने दें ताकि रस फिर से वितरित हो सके। फिर इसे अपनी पसंद के अनुसार काटें या टुकड़े करें।
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चिकन को मसाले के मिश्रण से पूरी तरह से कोट करना सुनिश्चित करें ताकि अधिकतम स्वाद और कुरकुरी त्वचा मिले।
चिकन को बांधने से यह समान रूप से पकता है और एयर फ्रायर की दीवारों से टकराने से बचता है।
पकाने के बाद चिकन को आराम देना सुनिश्चित करें ताकि यह रसीला और नरम बना रहे।
रोटिसरी चिकन को एस्पेरेगस और मैश किए हुए आलू जैसे साइड्स के साथ परोसें ताकि एक भरपूर भोजन तैयार हो।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए बास्केट-टाइप एयर फ्रायर का उपयोग कर सकता हूं?
हां, बास्केट-टाइप एयर फ्रायर और रोटिसरी स्पिट वाले दोनों इस रेसिपी के लिए अच्छे से काम करते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पूरी तरह से पक गया है?
चिकन के आंतरिक तापमान की जांच के लिए मीट थर्मामीटर का उपयोग करें। यह जांघ के सबसे मोटे हिस्से में 165°F दिखाना चाहिए।
चिकन को बांधना क्यों महत्वपूर्ण है?
बांधने से चिकन समान रूप से पकता है और एयर फ्रायर की दीवारों से टकराने से बचता है।
क्या मैं नमकीन मक्खन की जगह बिना नमक वाला मक्खन उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप बिना नमक वाला मक्खन उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको मसाले के मिश्रण में नमक को समायोजित करना पड़ सकता है।
रोटिसरी चिकन के साथ कौन-कौन से साइड्स अच्छे लगते हैं?
एस्पेरेगस, मैश किए हुए आलू, या ताजा सलाद रोटिसरी चिकन के साथ परोसने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
