हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
अफांग पत्तियों, वॉटरलीफ, विभिन्न प्रकार के मांस और समुद्री भोजन से बना एक पारंपरिक नाइजीरियाई सूप।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अफांग पत्तियों को चुनें, धोएं, काटें और पीस लें।
मांस को कटी हुई प्याज, नमक, दो मसाला क्यूब्स और अपनी पसंद के अन्य मसालों के साथ मसाला लगाएं।
वॉटरलीफ को काटें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए छलनी में अलग रख दें।
स्टॉकफिश और सूखी मछली को धोएं, फिर उन्हें पकते हुए मांस में डालें। इन्हें नरम होने तक पकाएं।
थोड़ा पाम तेल और क्रेफिश डालें और बाकी को अंतिम पकाने के लिए बचा लें, फिर मिलाएं।
एक मसाला क्यूब, पिसी हुई मिर्च, घोंघे और स्वादानुसार नमक डालें। इसे 3-5 मिनट तक पकने दें।
वॉटरलीफ डालें और इसे 6 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें, बीच-बीच में चलाते रहें।
पिसी हुई अफांग पत्तियां डालें, मिलाएं, बर्तन को ढकें और 5 मिनट तक पकने दें।
अब बचा हुआ पाम तेल और क्रेफिश डालें, मिलाएं और बर्तन को आंच से उतार लें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
इसे एबा या फूफू के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए।
इसे ताजा परोसें।
सूप में ज्यादा मिर्च न डालें।
अफांग सूप बनाने की प्रक्रिया क्या है?
अफांग सूप बनाने के लिए, सबसे पहले अफांग पत्तियों को चुनें, धोएं, काटें और पीस लें। विभिन्न प्रकार के मांस को प्याज, नमक और मसाला क्यूब्स के साथ मसाला लगाएं, फिर इसे धोई हुई स्टॉकफिश और सूखी मछली के साथ नरम होने तक पकाएं। पाम तेल और क्रेफिश डालें, फिर पिसी हुई मिर्च और घोंघे (यदि चाहें) डालें। कुछ मिनट पकाने के बाद, कटी हुई वॉटरलीफ डालें और इसे धीमी आंच पर पकाएं। अंत में, पिसी हुई अफांग पत्तियां डालें, बर्तन को ढकें और 5 मिनट तक पकाएं। फिर परोसें।
क्या अफांग सूप ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हां, अफांग सूप स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें मुख्य रूप से सब्जियां, मांस और समुद्री भोजन होते हैं, जिनमें ग्लूटेन नहीं होता। हालांकि, उपयोग किए गए मसाला क्यूब्स या अतिरिक्त मसालों के लेबल की जांच करना सुनिश्चित करें कि वे ग्लूटेन-फ्री हैं।
अगर अफांग पत्तियां नहीं मिलें तो मैं क्या उपयोग कर सकता हूं?
अगर आपको अफांग पत्तियां नहीं मिलतीं, तो आप उनकी जगह पालक या केल का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि स्वाद और बनावट थोड़ी अलग होगी। अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए, पालक और थोड़ी मात्रा में कड़वी पत्तियों का मिश्रण उपयोग करें।
बचा हुआ अफांग सूप कैसे स्टोर करें?
बचे हुए अफांग सूप को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे भागों में फ्रीज करें, जहां यह 3 महीने तक चल सकता है। खाने के लिए तैयार होने पर, इसे स्टोव या माइक्रोवेव में गर्म करें।
अफांग सूप के साथ कौन-कौन से व्यंजन अच्छे लगते हैं?
अफांग सूप फूफू, पाउंडेड याम या चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है। ये स्टार्चयुक्त साइड डिश सूप के समृद्ध स्वादों को संतुलित करते हैं और भोजन को पूरा करते हैं। आप इसे प्लांटेन या याम के साथ भी परोस सकते हैं।
