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नींबू का मौसम आ गया है, और यह नींबू पोसेट आपके लिए पर्याप्त है। न अंडे, न जिलेटिन—सिर्फ क्रीम, चीनी और नींबू अपना जादू दिखा रहे हैं। चमकदार, मुलायम और केवल 10 मिनट में तैयार (ठंडा होने का समय अलग)। खट्टे नींबू के रस और मलाईदार मिठास का संयोजन एक ऐसा मिठाई बनाता है जो ताज़गी और समृद्धि दोनों का अनुभव देता है। पूरी तरह से चिकनी और ठंडी, यह एक सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण मिठाई...
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नींबू को आधा काटें और लगभग 5 टेबलस्पून रस निकालें।
एक सॉसपैन में मध्यम आंच पर क्रीम और चीनी गरम करें। इसे धीरे-धीरे उबालें और 3 मिनट तक पकाएं, बार-बार चलाते रहें।
आंच से हटाएं और उसमें नींबू का रस मिलाएं। कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
मिश्रण को गिलास या नींबू के आधे हिस्सों में डालें। इसे कम से कम 3 घंटे के लिए ठंडा करें, या जब तक यह सेट न हो जाए।
परोसने से पहले नींबू का छिलका और जामुन डालें।
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ज्यादा नींबू का स्वाद पाने के लिए क्रीम गरम करते समय थोड़ा नींबू का छिलका डालें।
सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताजे नींबू का उपयोग करें; बोतलबंद नींबू का रस उतनी ताजगी नहीं देगा।
मजेदार प्रस्तुति के लिए इसे सजावटी गिलास या खोखले नींबू के आधे हिस्सों में परोसें।
क्या मैं ताजे नींबू की जगह बोतलबंद नींबू का रस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताजे नींबू की सिफारिश की जाती है, लेकिन आवश्यकता पड़ने पर बोतलबंद नींबू का रस इस्तेमाल किया जा सकता है।
पोसेट को ठंडा होने में कितना समय लगता है?
पोसेट को कम से कम 3 घंटे के लिए ठंडा करना पड़ता है, या जब तक यह पूरी तरह से सेट न हो जाए।
क्या मैं यह रेसिपी पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप पोसेट को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और परोसने तक इसे ठंडा रख सकते हैं।
नींबू पोसेट के साथ कौन-कौन से टॉपिंग अच्छे लगते हैं?
नींबू का छिलका और ताजे जामुन पोसेट के लिए बेहतरीन टॉपिंग हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
इस रेसिपी के लिए दानेदार चीनी सबसे अच्छी है, लेकिन जल्दी घुलने के लिए सुपरफाइन चीनी का उपयोग किया जा सकता है।
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