2 तरह के मखाना रेसिपी

मखाना स्नैक्स बनाने के लिए, मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें। 2 कप मखाना डालें और उन्हें कुरकुरा होने तक भूनें। फिर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और जीरा पाउडर छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएं और एक मिनट और पकाएं। मीठे मखाने के लिए, एक अन्य पैन में धीमी आंच पर घी गरम करें, मखाना डालें और सुनहरा होने तक भूनें। फिर गुड़ और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं और पकाएं जब तक गुड़ पिघलकर मखाने पर चिपक न जाए।

हाँ, मखाना स्नैक्स स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होते हैं, जो ग्लूटेन सेंसिटिविटी या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। यह रेसिपी मखाने का उपयोग करती है, जो कमल के बीज से प्राप्त होता है और ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए सुरक्षित है।

यदि आपके पास लाल मिर्च पाउडर नहीं है, तो आप इसे हल्के स्वाद के लिए पपरिका से बदल सकते हैं। मीठे संस्करण के लिए, यदि गुड़ उपलब्ध नहीं है, तो ब्राउन शुगर या शहद का उपयोग विकल्प के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, आप घी की जगह नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं यदि आप डेयरी-फ्री विकल्प चाहते हैं।

बचे हुए मखाना स्नैक्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रिज में रखें, लेकिन ध्यान दें कि इससे उनकी कुरकुराहट थोड़ी कम हो सकती है।

मखाना स्नैक्स विभिन्न पेय पदार्थों के साथ शानदार मेल खाते हैं। इन्हें मसाला चाय, ग्रीन टी, या यहां तक कि एक ताज़ा नींबू पानी के साथ परोसने पर विचार करें। आप मसालेदार संस्करण को एक तीखे दही डिप के साथ या मीठे संस्करण को वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोस सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट देगा।