साधारण सामग्री से बनी एक समृद्ध और नरम चॉकलेट केक, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है।
ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। 8 इंच के गोल केक पैन को चिकना करें और उसमें मैदा छिड़कें।
एक बड़े बर्तन में मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
सूखी सामग्री में अंडे, छाछ, वनस्पति तेल और वनीला फ्लेवर डालें। हाथ से फेंटने वाले व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं।
एक छोटे बर्तन में गर्म पानी डालें, उसमें इंस्टेंट कॉफी मिलाएं और एकसार होने तक मिलाकर अलग रख दें।
अंत में गर्म कॉफी बैटर में डालें।
अंत में गर्म कॉफी बैटर में डालें।
बैटर को तैयार केक पैन में डालें।
पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आ जाए।
केक को पैन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा करें।
ज्यादा गहरे चॉकलेट फ्लेवर के लिए डार्क कोको पाउडर का उपयोग करें।
सभी सामग्री को कमरे के तापमान पर लाएं ताकि बैटर स्मूद बने।
छाछ की जगह दही का उपयोग किया जा सकता है।
अतिरिक्त नरम केक के लिए स्टीम बेकिंग करें। इसे ओवन के नीचे पानी रखकर प्राप्त किया जा सकता है।
वनीला एक्सट्रैक्ट और चॉकलेट फ्लेवर को मिलाकर एक अनोखा स्वाद प्राप्त करें।
2 अंडे वाली चॉकलेट केक का ग्लूटेन-फ्री संस्करण कैसे बनाया जा सकता है?
ग्लूटेन-फ्री 2 अंडे वाली चॉकलेट केक बनाने के लिए, आप मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण में ज़ैंथन गम हो या इसे अलग से मिलाएं ताकि केक की संरचना बनी रहे।
इस चॉकलेट केक रेसिपी में छाछ के अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास छाछ नहीं है, तो आप 1/2 कप दूध में 1/2 टेबलस्पून सिरका या नींबू का रस मिलाकर इसे आसानी से बना सकते हैं। इसे उपयोग करने से पहले लगभग 5 मिनट तक छोड़ दें। वैकल्पिक रूप से, सादा दही या खट्टा क्रीम भी छाछ के अच्छे विकल्प हो सकते हैं।
2 अंडे वाली चॉकलेट केक को ताजा रखने के लिए कैसे स्टोर करें?
अपने 2 अंडे वाली चॉकलेट केक को ताजा रखने के लिए इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें। अगर आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रिज में एक हफ्ते तक या फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर कर सकते हैं। फ्रीज करने से पहले इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेट लें।
2 अंडे वाली चॉकलेट केक के साथ परोसने के लिए कुछ स्वादिष्ट जोड़ी क्या हैं?
2 अंडे वाली चॉकलेट केक वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या व्हिप्ड क्रीम के साथ शानदार लगती है। आप इसे ताजे बेरीज़ या चॉकलेट गनाश की बूंदों के साथ भी परोस सकते हैं।
मेरे चॉकलेट केक को नरम और फूला हुआ बनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
अपने 2 अंडे वाली चॉकलेट केक को नरम और फूला हुआ बनाने के लिए, गीली सामग्री डालने के बाद बैटर को ज्यादा न मिलाएं। इसके अलावा, बैटर में गर्म पानी का उपयोग कोको पाउडर को सक्रिय करता है, जिससे चॉकलेट का स्वाद और नमी बढ़ती है। इसे ओवरबेक करने से बचें और टूथपिक साफ निकलने तक ही बेक करें।
