Envie de quelque chose de chaud, moelleux et tellement réconfortant — mais sans allumer le four ? Ce gâteau en tasse jaune est beurré, doux et prêt en quelques minutes seulement. Parfait pour satisfaire une envie de gâteau qui surgit de nulle part ! Préparons-le ensemble.
Dans une tasse adaptée au micro-ondes, ajoutez la farine tout usage, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
Fouettez le tout pour bien répartir la levure chimique.
Versez le lait, le beurre fondu ou l'huile neutre, et l'extrait de vanille.
Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Placez la tasse dans le micro-ondes et faites cuire à puissance moyenne-élevée pendant 70 à 90 secondes.
Observez la pâte qui gonfle et se transforme en une génoise douce et dorée. Le dessus doit être ferme, mais l'intérieur doit rester moelleux.
Laissez le gâteau reposer une minute avant de le déguster pour qu'il termine sa cuisson en refroidissant.
Parsemez des vermicelles colorés pour une ambiance gâteau d'anniversaire.
Ajoutez des baies fraîches pour une touche fruitée.
Ajoutez un filet de glaçage ou de sauce au chocolat pour une gourmandise supplémentaire.
Assurez-vous de bien fouetter les ingrédients secs pour éviter les zones denses dans le gâteau.
Ajustez le temps de cuisson en fonction de la puissance de votre micro-ondes. Commencez par 70 secondes et ajoutez du temps si nécessaire.
Laissez le gâteau refroidir une minute après la cuisson au micro-ondes pour qu'il se fixe correctement.
Expérimentez avec différentes garnitures pour personnaliser votre gâteau en tasse.
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez essayer avec de la farine complète ou sans gluten, mais la texture peut légèrement varier.
Que puis-je utiliser à la place du beurre ?
Vous pouvez utiliser une huile neutre, comme l'huile végétale ou de colza, en remplacement du beurre.
Puis-je rendre ce gâteau en tasse végétalien ?
Oui, utilisez un lait végétal comme le lait d'amande ou de soja et remplacez le beurre par une alternative végétalienne ou de l'huile.
Comment savoir si mon gâteau en tasse est prêt ?
Le dessus doit être ferme et rebondir légèrement au toucher. Si le milieu semble humide, faites cuire par petites tranches supplémentaires.
Puis-je cuire ce gâteau au four au lieu du micro-ondes ?
Oui — faites-le cuire dans un ramequin adapté au four à 175°C (350°F) pendant environ 12 à 15 minutes.
Comment savoir quand le gâteau en tasse est prêt ?
Le dessus doit être ferme, et l'intérieur doit être moelleux mais pas cru. Laissez-le reposer une minute pour terminer la cuisson.
Puis-je doubler la recette ?
Il est préférable de préparer un gâteau en tasse à la fois pour garantir une cuisson uniforme. Si vous en avez besoin de plus, préparez des tasses séparées.
I’m Rajani, a passionate cook with over 15 years of experience creating delicious, approachable dishes. My love for food began in childhood, inspired by watching Sanjeev Kapoor’s Khana Khazana with my mom and helping her in the kitchen. On The Gourmet’s Hut, I share tried-and-tested authentic Indian recipes and quick microwave mug cake recipes perfect for busy days. My goal is to make cooking simple, flavorful, and fun—because food brings people together and every meal should create memories.
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