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L'hiver nous invite à préparer des recettes de pains, gâteaux et pâtisseries un peu plus riches en calories pour fournir à notre corps l'énergie nécessaire pour affronter la journée. La suggestion du jour est un délicieux pain complet au miel, noix et raisins secs, parfait pour le petit-déjeuner ou une collation de l'après-midi. C'est également idéal pour les enfants à emporter à l'école. Rien de mieux qu'un pain complet fait maison et encore chaud pour...
Dans un bol, mélangez la farine complète, le son de blé, la levure chimique et les flocons d'avoine.
Faites un puits au centre et ajoutez la margarine à température ambiante, le miel et les œufs légèrement battus.
Mélangez bien, puis ajoutez les noix hachées et les raisins secs sans pépins. Combinez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
Laissez reposer la pâte pendant environ 15 minutes.
Versez la pâte dans un moule à cake (ou moule à cake anglais) préalablement graissé avec de la margarine et fariné.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant 25 minutes.
Assurez-vous que la margarine est à température ambiante pour faciliter le mélange.
Utilisez un cure-dent pour vérifier si le pain est bien cuit ; il doit ressortir propre.
Pour plus de saveur, vous pouvez légèrement griller les noix avant de les hacher.
Servez le pain chaud avec de la confiture de fruits pour un accord délicieux.
Puis-je remplacer la margarine par du beurre ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre à la place de la margarine pour une saveur plus riche.
Comment conserver le pain ?
Conservez le pain dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum ou au réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue.
Puis-je utiliser d'autres types de noix à la place des noix ?
Oui, vous pouvez remplacer les noix par des amandes, des noix de pécan ou des noisettes.
Puis-je rendre ce pain sans gluten ?
Cette recette utilise de la farine complète et du son de blé, elle n'est donc pas sans gluten. Vous devrez les remplacer par des alternatives sans gluten.
Que puis-je utiliser à la place du miel ?
Vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du nectar d'agave comme substitut du miel.
