Un délicieux plat de paneer parfait pour Navratri, préparé sans oignon ni ail.
Faites chauffer le ghee desi dans une poêle.
Ajoutez les graines de cumin et laissez-les crépiter.
Ajoutez le gingembre râpé et les piments verts hachés. Faites revenir pendant une minute.
Versez la purée de tomates fraîches et faites cuire jusqu'à ce que l'huile se sépare.
Ajoutez le sel et le degi mirch. Mélangez bien.
Ajoutez les cubes de paneer et remuez délicatement pour les enrober du mélange de tomates.
Ajoutez la crème fraîche, le malai ou la pâte de noix de cajou, et mélangez bien.
Versez le lait et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Garnissez avec la coriandre hachée avant de servir.
Pour un goût plus riche, utilisez de la pâte de noix de cajou à la place de la crème.
Ajustez la quantité de piments verts selon votre préférence pour les épices.
Comment préparer le Cheese tomate spécial Vrat sans paneer ?
Si vous cherchez une alternative au paneer dans le Cheese tomate spécial Vrat, vous pouvez utiliser du tofu ou un mélange de pommes de terre écrasées et de fromage frais pour une texture similaire. Notez que le goût sera légèrement différent, mais tout aussi délicieux !
Quels accompagnements conviennent au Cheese tomate spécial Vrat ?
Le Cheese tomate spécial Vrat se marie parfaitement avec du riz basmati vapeur ou des pains plats adaptés au vrat, comme les rotis de sarrasin ou de singhara. Vous pouvez également le servir avec une salade de concombre frais pour équilibrer la richesse du plat.
Puis-je conserver les restes de Cheese tomate spécial Vrat, et combien de temps durent-ils ?
Oui, vous pouvez conserver les restes de Cheese tomate spécial Vrat dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours. Pour réchauffer, faites-le doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes, en ajoutant une touche de lait si la sauce est devenue trop épaisse.
Le Cheese tomate spécial Vrat est-il adapté à un régime végétalien ?
Le Cheese tomate spécial Vrat n'est pas végétalien en raison de l'utilisation de paneer et de crème. Cependant, vous pouvez le rendre végétalien en remplaçant le paneer par du tofu et en utilisant de la crème de coco ou de la pâte de noix de cajou à la place de la crème.
Que puis-je utiliser à la place du ghee desi dans cette recette ?
Si vous avez besoin d'une alternative au ghee desi dans le Cheese tomate spécial Vrat, vous pouvez utiliser de l'huile végétale, de l'huile de coco ou même de l'huile d'olive. Chaque option apportera une saveur différente, alors choisissez celle qui correspond à vos préférences.
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