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J'adore cette casserole aux poivrons non farcis. C'est une recette rapide et facile à préparer, idéale pour simplifier la rentrée scolaire. Utiliser des astuces comme acheter des oignons et des poivrons déjà coupés fait gagner beaucoup de temps, et même si cela coûte un peu plus cher, c'est bien moins cher que de manger à l'extérieur et tellement meilleur pour la santé !
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Préchauffez le four à 200°.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif avec un peu d'huile. Faites cuire la viande hachée en la cassant en petits morceaux jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
Ajoutez les poivrons, les oignons, les tomates avec leur jus et la viande hachée dans un grand plat à gratin. Mélangez le tout. Ajoutez le sucre si vous en utilisez.
Incorporez le riz et le bouillon, puis mélangez à nouveau. Assaisonnez avec le sel, le poivre, l'ail et le cumin, et mélangez une dernière fois.
Couvrez et faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes. Retirez du four et mélangez à nouveau, en veillant à ce que les grains de riz secs soient bien enrobés de liquide.
Faites cuire encore 10 minutes et servez.
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Utiliser des oignons et des poivrons déjà coupés peut faire gagner du temps et simplifier la préparation.
Ajouter une pincée de sucre est facultatif mais peut rehausser la saveur du plat.
Puis-je utiliser du bœuf haché à la place de la dinde hachée ?
Oui, le bœuf haché peut remplacer la dinde hachée dans cette recette.
Puis-je utiliser du riz complet à la place du riz blanc ?
Oui, vous pouvez utiliser du riz complet, mais il faudra ajuster le temps de cuisson car le riz complet met plus de temps à cuire.
Puis-je congeler cette casserole ?
Oui, cette casserole peut être congelée après cuisson. Laissez-la refroidir complètement, puis conservez-la dans un récipient hermétique au congélateur.
Quel type de bouillon dois-je utiliser ?
Vous pouvez utiliser du bouillon de poulet, de légumes ou de bœuf selon vos préférences.
Puis-je ajouter du fromage à cette casserole ?
Oui, du fromage râpé peut être ajouté sur le dessus pendant les dernières minutes de cuisson pour plus de saveur.
