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Ces délicieuses pâtes au thon, courgettes et tomates sont parfaites pour un dîner rapide et satisfaisant. L'association de courgettes fraîches, tomates cerises et thon dans une sauce crémeuse offre un équilibre de saveurs irrésistible. C'est une recette à la fois réconfortante et nutritive, idéale pour un repas en semaine.
Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les bien en réservant 1/4 de tasse de l'eau de cuisson.
Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les tomates cerises et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à s'effondrer. Transférez les tomates dans une assiette et couvrez pour les garder au chaud.
Ajoutez les courgettes et l'ail dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire en remuant pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
Ajoutez les pâtes cuites, l'eau de cuisson réservée, le yaourt grec et le thon à la tomate et au basilic au mélange de courgettes.
Faites cuire le tout en mélangeant pendant 1 minute ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud. Répartissez le mélange de pâtes dans des assiettes de service.
Ajoutez les tomates cerises cuites sur chaque assiette et saupoudrez de parmesan avant de servir.
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais sur le dessus avant de servir.
Si vous préférez un plat plus léger, vous pouvez remplacer le yaourt grec par une alternative sans produits laitiers.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes de votre choix, comme des spaghettis ou des penne, à la place des linguine.
Puis-je remplacer le yaourt grec par autre chose ?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou une alternative sans produits laitiers si vous préférez.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Puis-je utiliser du thon frais à la place du thon en boîte ?
Oui, vous pouvez utiliser du thon frais. Faites-le cuire séparément, puis ajoutez-le au mélange de pâtes.
Que puis-je utiliser à la place du parmesan ?
Vous pouvez utiliser du fromage pecorino râpé ou une alternative végétalienne si vous préférez.
Missy Robinson | Mental Health & Weight-Loss Mentor, Travel & Lifestyle Influencer in training. High-protein, low-carb meals that fuel transformation.
