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Ces délicieuses et simples pâtes au thon, courgettes et tomates sont idéales pour un dîner rapide et satisfaisant. L'association de courgettes fraîches, de tomates cerises et de thon dans une sauce crémeuse crée un équilibre parfait de saveurs. Une recette à la fois réconfortante et nutritive, parfaite pour un repas en semaine.
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Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les bien en réservant 1/4 de tasse de l'eau de cuisson.
Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les tomates cerises et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à s'effondrer. Transférez-les dans une assiette et couvrez pour les garder au chaud.
Ajoutez les courgettes et l'ail dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire en remuant pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
Ajoutez les pâtes cuites, l'eau de cuisson réservée, le yaourt grec et le thon à la tomate et au basilic au mélange de courgettes.
Faites cuire le tout en mélangeant pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Répartissez les pâtes dans des assiettes de service.
Garnissez chaque assiette avec les tomates cerises cuites et saupoudrez de parmesan avant de servir.
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Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais avant de servir.
Si vous préférez un plat plus léger, vous pouvez remplacer le yaourt grec par une alternative sans produits laitiers.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser les pâtes de votre choix, comme des spaghettis ou des penne, à la place des linguine.
Puis-je remplacer le yaourt grec par autre chose ?
Oui, vous pouvez utiliser de la crème liquide ou une alternative sans produits laitiers si vous préférez.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez doucement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
Puis-je utiliser du thon frais à la place du thon en boîte ?
Oui, vous pouvez utiliser du thon frais. Faites-le cuire séparément, puis ajoutez-le au mélange de pâtes.
Que puis-je utiliser à la place du parmesan ?
Vous pouvez utiliser du pecorino râpé ou une alternative végétalienne si vous préférez.
