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La chutney de tomates est un accompagnement savoureux et acidulé préparé avec des tomates fraîches, des piments verts, de l'ail et de la coriandre. Cette chutney se marie parfaitement avec la Bhakri de jowar, ajoutant une touche délicieuse à n'importe quel repas. La simplicité des ingrédients et l'explosion de saveurs en font un favori dans de nombreux foyers.
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Faites griller les tomates directement sur feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient noircies et ramollies.
Utilisez le même procédé pour griller les piments et l'ail.
Retirez les parties noircies des tomates, des piments et de l'ail.
Mixez-les dans un hachoir. La texture ne doit pas être lisse.
Ajoutez les feuilles de coriandre, le sel, l'oignon haché et l'huile chaude.
Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné et servez avec la Bhakri de jowar.
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Ajustez la quantité de piments verts selon votre préférence pour les épices.
Pour une saveur fumée, faites griller les tomates avant de les ajouter à la préparation.
Vous pouvez mixer la chutney pour obtenir une texture plus lisse si vous le souhaitez.
Puis-je utiliser un autre type de pain à la place de la Bhakri de jowar ?
Oui, vous pouvez accompagner cette chutney avec du roti, du naan ou même du riz nature pour une combinaison délicieuse.
Combien de temps puis-je conserver la chutney de tomates ?
Vous pouvez conserver la chutney dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Puis-je préparer cette chutney sans oignons ?
Oui, vous pouvez omettre les oignons si vous préférez. La chutney restera savoureuse avec les tomates, l'ail et les piments.
Cette chutney est-elle épicée ?
Le niveau de piquant dépend de la quantité de piments verts utilisée. Vous pouvez l'ajuster selon votre goût.
Puis-je utiliser des tomates en conserve à la place des tomates fraîches ?
Oui, les tomates en conserve peuvent être utilisées, mais les tomates fraîches offrent une meilleure saveur et texture.
