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Ces pâtes au thon sucrées et épicées sont un repas rapide et facile, plein de saveurs audacieuses. Préparées avec du thon, de l'oignon et de la tomate sautés, ainsi qu'un mélange de chutney, de sauce jalapeño et de sauce peri-peri, elles se préparent en quelques minutes. Garnies de persil frais, elles constituent un plat simple et savoureux, parfait pour tous les jours.
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Portez de l'eau à ébullition, ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive, puis faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 8 à 10 minutes). Égouttez et réservez.
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile de coco dans une poêle. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajoutez la tomate hachée et les feuilles d'ail. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement en sauce.
Égouttez le thon et ajoutez-le dans la poêle. Remuez et faites cuire pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez 1 c. à café d'Aromat, ½ c. à café de poivre noir et 1 c. à café de paprika. Mélangez bien.
Ajoutez 2 c. à soupe de sauce chutney, 1 c. à soupe de sauce jalapeño et 2 c. à soupe de sauce peri-peri. Remuez et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes.
Ajoutez les pâtes cuites et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
Parsemez 2 c. à soupe de persil haché sur le dessus et servez chaud.
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Ajustez la quantité de sauce jalapeño selon votre niveau de tolérance au piquant.
Utilisez du persil frais pour la garniture afin d'améliorer la saveur et la présentation.
Si vous n'avez pas d'huile de coco, vous pouvez la remplacer par de l'huile d'olive ou toute autre huile neutre.
Puis-je utiliser un autre type de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes, comme des penne, des fusilli ou des linguines, selon votre préférence.
Que puis-je utiliser à la place de l'assaisonnement Aromat ?
Vous pouvez remplacer l'assaisonnement Aromat par un mélange de sel et une pincée de poudre d'ail ou de poudre d'oignon.
Ce plat est-il très épicé ?
Le plat a un niveau de piquant allant de doux à moyen, mais vous pouvez ajuster les quantités de sauce jalapeño et de sauce peri-peri selon vos goûts.
Puis-je rendre ce plat sans produits laitiers ?
Oui, la recette est naturellement sans produits laitiers car elle ne contient aucun ingrédient laitier.
Combien de temps puis-je conserver les restes ?
Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez avant de servir.
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