Cette recette de laddoos est très riche en nutriments et offre de nombreux bienfaits pour les femmes — santé cardiaque, équilibre hormonal, soutien osseux, satiété et énergie. C’est littéralement une collation énergétique, il suffit d’en manger un chaque jour ! J’ai préparé 40 laddoos avec ce mélange, chacun contenant environ 116 calories ! Ces laddoos sont super sains, extrêmement bénéfiques et parfaits pour un coup de boost rapide.
Faire griller les amandes, noix de cajou, graines de tournesol et graines de courge dans une poêle jusqu'à ce qu'elles dégagent un arôme.
Mixer grossièrement les noix et graines grillées pour obtenir un mélange épais.
Faire griller séparément les graines de sésame blanc et les graines de pavot jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et dégagent un arôme.
Dans une poêle, chauffer le ghee et ajouter les dattes dénoyautées. Cuire jusqu'à ce que les dattes deviennent molles.
Ajouter le mélange de noix et graines mixées, les graines de sésame et pavot grillées, et la poudre de cardamome dans la poêle.
Bien mélanger le tout à feu doux jusqu'à ce que le mélange se lie.
Éteindre le feu et laisser le mélange refroidir légèrement.
Façonner le mélange en petits laddoos avec les mains.
Veillez à bien griller les noix et graines pour en rehausser la saveur.
Utilisez des dattes fraîches et moelleuses pour une cuisson plus facile et une meilleure texture.
Laissez le mélange refroidir légèrement avant de façonner les laddoos pour éviter de vous brûler les mains.
Conservez les laddoos dans un récipient hermétique pour les garder frais plus longtemps.
Puis-je utiliser d'autres noix ou graines ?
Oui, vous pouvez remplacer ou ajouter d'autres noix et graines comme les noix ou les graines de chia selon vos préférences.
Combien de temps ces laddoos peuvent-ils être conservés ?
Ces laddoos peuvent être conservés dans un récipient hermétique jusqu'à 2 semaines à température ambiante ou plus longtemps au réfrigérateur.
Puis-je rendre ces laddoos végétaliens ?
Oui, vous pouvez remplacer le ghee par de l'huile de coco pour rendre la recette végétalienne.
Ces laddoos conviennent-ils aux personnes allergiques aux noix ?
Non, cette recette contient des amandes et des noix de cajou, qui sont des noix. Vous pouvez essayer de remplacer les noix par des graines comme les graines de tournesol ou de courge.
Puis-je ajuster la douceur ?
La douceur provient des dattes, vous pouvez donc ajuster la quantité de dattes selon votre goût.
