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Cette recette de laddoos est très riche en nutriments et offre de nombreux bienfaits pour les femmes — de la santé cardiaque, l'équilibre hormonal, le soutien osseux, à la satiété et l'énergie. C'est littéralement une collation énergétique, mangez-en un chaque jour ! J'ai préparé 40 laddoos avec ce mélange, chacun pour environ 116 calories ! Ces laddoos sont super sains, extrêmement bénéfiques et parfaits pour un regain d'énergie rapide.
Faites griller les amandes, les noix de cajou, les graines de tournesol et les graines de courge dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient aromatiques.
Mixez grossièrement les noix et graines grillées pour obtenir une texture granuleuse.
Faites griller séparément les graines de sésame blanc et les graines de pavot jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et aromatiques.
Dans une poêle, faites chauffer le ghee et ajoutez les dattes dénoyautées. Faites cuire jusqu'à ce que les dattes deviennent molles.
Ajoutez le mélange de noix et graines mixées, les graines de sésame et de pavot grillées, ainsi que la poudre de cardamome dans la poêle.
Mélangez bien le tout à feu doux jusqu'à ce que le mélange se lie.
Éteignez le feu et laissez le mélange refroidir légèrement.
Formez de petits laddoos avec vos mains.
Assurez-vous que les noix et graines sont bien grillées pour rehausser leur saveur.
Utilisez des dattes fraîches et tendres pour une cuisson plus facile et une meilleure texture.
Laissez le mélange refroidir légèrement avant de façonner les laddoos pour éviter de vous brûler les mains.
Conservez les laddoos dans un récipient hermétique pour les garder frais plus longtemps.
Puis-je utiliser d'autres noix ou graines ?
Oui, vous pouvez remplacer ou ajouter d'autres noix et graines comme les noix ou les graines de chia selon vos préférences.
Combien de temps ces laddoos peuvent-ils être conservés ?
Ces laddoos peuvent être conservés dans un récipient hermétique jusqu'à 2 semaines à température ambiante ou plus longtemps au réfrigérateur.
Puis-je rendre ces laddoos véganes ?
Oui, vous pouvez remplacer le ghee par de l'huile de coco pour rendre la recette végane.
Ces laddoos conviennent-ils aux personnes allergiques aux noix ?
Non, cette recette contient des amandes et des noix de cajou, qui sont des noix. Vous pouvez essayer de remplacer les noix par des graines comme les graines de tournesol ou de courge.
Puis-je ajuster la douceur ?
La douceur provient des dattes, vous pouvez donc ajuster la quantité de dattes selon vos goûts.
