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Un délicieux dessert indien à base de semoule, de sucre et de ghee, parfumé à la cardamome.
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Faites griller la semoule et la cardamome à feu doux jusqu'à ce que la semoule soit dorée.
Transférez la semoule grillée dans un bol.
Dans une autre casserole, faites bouillir l'eau et le sucre ensemble.
Dans une poêle séparée, chauffez le ghee et ajoutez la semoule grillée.
Mélangez le tout et ajoutez l'eau sucrée.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes jusqu'à ce que ce soit prêt.
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Veillez à griller la semoule à feu doux pour éviter qu'elle ne brûle.
Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût.
Puis-je utiliser un autre type de matière grasse à la place du ghee ?
Oui, vous pouvez utiliser du beurre ou de l'huile si vous préférez.
Comment rendre cette recette végétalienne ?
Vous pouvez remplacer le ghee par de l'huile de coco ou toute autre huile végétale.
Que puis-je ajouter pour rehausser la saveur ?
Vous pouvez ajouter des noix comme des noix de cajou ou des amandes pour plus de texture et de saveur.
Le halwa de semoule est-il sans gluten ?
Non, la semoule (suji) est fabriquée à partir de blé et contient du gluten.
Comment conserver le halwa restant ?
Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine maximum.
