Nous utilisons des cookies sur ce site pour garantir son bon fonctionnement et améliorer la qualité de nos services. Politique relative aux cookies
Les tags et les informations nutritionnelles sont générés automatiquement et peuvent être inexacts. Vérifie toujours la liste complète des ingrédients avant de cuisiner.
Cultivé à l'origine en Chine, l'épinard est arrivé en Europe au XIe siècle. Aujourd'hui, il existe trois espèces comestibles différentes. Riche en bêta-carotène, l'épinard a la capacité unique de se transformer en vitamine A, ce qui en fait un légume idéal pour profiter des bienfaits de cette vitamine sans risque de surconsommation. L'épinard est également riche en chlorophylle, et les chercheurs mettent en avant ses propriétés anticancéreuses, faisant du jus d'épinard une option intéressante pour...
Faites cuire les épinards en les blanchissant dans de l'eau bouillante. Égouttez-les bien.
Dans une poêle, faites revenir les épinards avec l'ail haché et un peu de beurre.
Égouttez à nouveau les épinards et mélangez-les avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Répartissez le mélange d'épinards dans des plats individuels allant au four. Saupoudrez de chapelure et de parmesan râpé.
Faites gratiner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Assurez-vous que les épinards soient bien égouttés après les avoir blanchis pour éviter un excès d'eau dans le gratin.
Pour plus de saveur, utilisez du parmesan fraîchement râpé au lieu des variétés préemballées.
Vous pouvez ajouter une pincée de muscade au mélange d'épinards pour une touche aromatique subtile.
Puis-je utiliser des épinards surgelés à la place des épinards frais ?
Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant utilisation.
Par quoi puis-je remplacer la crème fraîche épaisse ?
Vous pouvez utiliser de la crème légère ou un mélange de lait et un peu de beurre en remplacement de la crème fraîche épaisse.
Puis-je préparer ce plat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange d'épinards et assembler les plats à gratin à l'avance. Conservez-les au réfrigérateur et faites gratiner juste avant de servir.
Quels autres fromages puis-je utiliser à la place du parmesan ?
Vous pouvez utiliser du gruyère, du pecorino romano ou même du cheddar pour une saveur différente.
Ce plat convient-il aux végétariens ?
Oui, ce plat est végétarien car il ne contient ni viande ni fruits de mer.
