Une marinade savoureuse pour le poulet à base de yaourt égoutté et d'un mélange d'épices, idéale pour une envie de plat desi.
Prenez un bol et placez une passoire dessus. Tapissez la passoire avec un linge propre.
Ajoutez le yaourt dans le linge et laissez-le s'égoutter pendant 20 minutes.
Dans un bol, mélangez le yaourt égoutté avec la poudre de piment, la pâte de gingembre et ail, la poudre de coriandre, le masala pour poulet, le sel, le curcuma et le garam masala.
Mélangez bien pour créer une marinade pour le poulet.
Vous pouvez cuire le poulet mariné dans une friteuse à air à 190°C pendant 20 minutes.
Sinon, faites revenir des oignons et des tomates dans une poêle, puis ajoutez la poudre de piment, la poudre de coriandre, le curcuma et le sel avant d'incorporer le poulet mariné.
Assurez-vous que le yaourt est bien égoutté pour obtenir la bonne consistance pour la marinade.
Ajustez le niveau d'épices selon vos préférences.
Qu'est-ce que le yaourt égoutté ?
Le yaourt égoutté est obtenu en retirant l'excès d'eau du yaourt classique, ce qui donne une consistance plus épaisse.
Puis-je utiliser du yaourt classique à la place du yaourt égoutté ?
Pour de meilleurs résultats, utilisez du yaourt égoutté car il offre une saveur plus riche et une meilleure texture.
Comment puis-je ajuster le niveau d'épices ?
Vous pouvez réduire la quantité de poudre de piment ou ajouter plus de yaourt pour adoucir le piquant.
Avec quoi puis-je servir ce poulet mariné ?
Ce poulet se marie bien avec du naan, du riz ou une salade fraîche.
Cette recette est-elle adaptée à la préparation de repas à l'avance ?
Oui, vous pouvez mariner le poulet à l'avance et le cuire au moment de servir.
Nutritionist Enroute Dietitian| Recipe Curator Using Shortcuts in cooking is a MUST ☺️💅 Delhi 🇮🇳 📍
